Paleo gryte med chorizo, søtpotet og grønnkål
En enkel og næringsrik paleo gryte med chorizo, søtpotet og grønnkål, perfekt for en sunn middag. Oppdag oppskriften nå!
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 1 stor løk, hakket
- 2 ss olivenolje
- 225 g spansk chorizo, skåret i 1,5 cm biter
- 3 stilker selleri, hakket
- 3 gulrøtter, hakket
- 2 ts malt spisskummen
- 1 ss paprika
- 0.5 ts malt gurkemeie
- 2 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 klype safrantråder
- 5 hvitløksfedd, finhakket
- 2 søtpoteter, skrelt og skåret i 2,5 cm biter
- 19 dl kyllingkraft
- 9.5 dl grønnkål (lacinatokål), vasket, stilket og revet i biter
- 1 sitron, saften av
- Salt og pepper etter smak
- 1 klype harissa, eller etter smak (valgfritt)
- 1 ss hakket fersk flatbladpersille, eller etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- 1 stor løk, hakket
- 2 ss olivenolje
- 225 g spansk chorizo, skåret i 1,5 cm biter
- 3 stilker selleri, hakket
- 3 gulrøtter, hakket
- 2 ts malt spisskummen
- 1 ss paprika
- 0.5 ts malt gurkemeie
- 2 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 klype safrantråder
- 5 hvitløksfedd, finhakket
- 2 søtpoteter, skrelt og skåret i 2,5 cm biter
- 19 dl kyllingkraft
- 9.5 dl grønnkål (lacinatokål), vasket, stilket og revet i biter
- 1 sitron, saften av
- Salt og pepper etter smak
- 1 klype harissa, eller etter smak (valgfritt)
- 1 ss hakket fersk flatbladpersille, eller etter smak (valgfritt)
Slik gjør du:
- Stek løk i olivenolje i en suppegryte over middels høy varme i 5 minutter.
- Tilsett chorizo og fortsett å koke, rør jevnlig, i ytterligere 3 minutter.
- Tilsett selleri og gulrøtter. Fortsett å røre og koke til grønnsakene har myknet litt, ca. 3 minutter.
- Tilsett spisskummen, paprika, gurkemeie, salt, malt svart pepper, safrantråder og hvitløk.
- Kok og rør til hvitløken er duftende og litt myk, ytterligere 3 minutter.
- Tilsett søtpoteter og kyllingkraft. Kok opp.
- Skru ned varmen til middels-lav, og la det småkoke til søtpotetene er møre, ca. 20 minutter.
- Tilsett grønnkål og kok til grønnsakene er myke og grønnkålen har visnet og er gjennomkokt, ca. 10 minutter til.
- Rør inn sitronsaft.
- Juster salt og malt svart pepper etter smak.
- Pynt med harissa og persille.
Om denne retten
Denne paleo-inspirerte gryten med chorizo, søtpotet og grønnkål er en sann smakseksplosjon av autentiske spanske og nordafrikanske smaker. Den er både næringsrik, mettende og uimotståelig god – et perfekt valg for en koselig middag med venner eller familien.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun chorizopølse av god kvalitet for best mulig smak.
- 2La gryten småkoke lenge slik at søtpotetene blir møre og smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Tilsett litt harissa for ekstra fyldig og krydret smak, eller la gjestene tilsette selv etter behag.
Serveringsforslag
Servér gryten med frisk, revet koriander, en klatt yoghurt og sprø, stekte kikerter for en herlig teksturkontrast. Et glass tørr, krydret rødvin er perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paleo gryte med chorizo, søtpotet og grønnkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paleo gryte med chorizo, søtpotet og grønnkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paleo gryte med chorizo, søtpotet og grønnkål?▼
Total tilberedningstid for Paleo gryte med chorizo, søtpotet og grønnkål er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paleo gryte med chorizo, søtpotet og grønnkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paleo gryte med chorizo, søtpotet og grønnkål?▼
En porsjon av Paleo gryte med chorizo, søtpotet og grønnkål inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
