Paellastil med sjømat og kylling som topping
Oppskrift på paella style sjømat og kylling topping. Perfekt til forretter eller middagsretter, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Paellastil med sjømat og kylling som topping er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, lenke chorizo, skåret i tynne skiver, løk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 lenke chorizo, skåret i tynne skiver
- 1 løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4,7 dl hakkede hermetiske plommetomater med juice
- 225 gram uten ben og skinn kyllingbryst, skåret i bitestore biter
- 225 gram rensede, deveinede reker, hver delt i tredjedeler
- 2 ss finhakket pimiento
- 2,4 dl tint frosne små erter
- Salt og knuste rød pepperflak
- Korianderkvister, eventuelt til pynt
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 lenke chorizo, skåret i tynne skiver
- 1 løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4,7 dl hakkede hermetiske plommetomater med juice
- 225 gram uten ben og skinn kyllingbryst, skåret i bitestore biter
- 225 gram rensede, deveinede reker, hver delt i tredjedeler
- 2 ss finhakket pimiento
- 2,4 dl tint frosne små erter
- Salt og knuste rød pepperflak
- Korianderkvister, eventuelt til pynt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en dyp, bred stekepanne. Tilsett chorizo og stek på begge sider til den er sprø. Tilsett løk, paprika og hvitløk. Dekk til og kok i 5 til 10 minutter, eller til grønnsakene er møre.
- 2Tilsett tomater og saften, og la det småkoke. Tilsett kylling, reker og pimientos, og la det småkoke under lokk i 5 minutter, eller til kylling og reker er gjennomkokte. Fjern lokket, tilsett erter og la det småkoke uten lokk i ett minutt bare for å varme dem opp. Krydre med salt og rød pepperflak etter smak.
- 3Server gryten i suppetallerkener, og legg litt ris i midten. Pynt gjerne med korianderblader.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paellastil med sjømat og kylling som topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paellastil med sjømat og kylling som topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paellastil med sjømat og kylling som topping?▼
Total tilberedningstid for Paellastil med sjømat og kylling som topping er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paellastil med sjømat og kylling som topping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paellastil med sjømat og kylling som topping?▼
En porsjon av Paellastil med sjømat og kylling som topping inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
