Paella med sjømat og kylling
Enkel og smakfull oppskrift på paella med sjømat og kylling. Perfekt som hovedrett, full av deilige smaker.
Foto av Abundant Life på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 lenke chorizo, skåret i tynne skiver
- 1 løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4.7 dl hakkede hermetiske plommetomater med juice
- 225 g kyllingbryst uten ben og skinn, skåret i bitestore biter
- 225 g rensede reker, hver delt i tredjedeler
- 2 ss finhakket pimiento
- 2.4 dl tinte frosne små erter
- Salt
- Knuste rød pepperflak
- Korianderkvister, eventuelt til pynt
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 lenke chorizo, skåret i tynne skiver
- 1 løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4.7 dl hakkede hermetiske plommetomater med juice
- 225 g kyllingbryst uten ben og skinn, skåret i bitestore biter
- 225 g rensede reker, hver delt i tredjedeler
- 2 ss finhakket pimiento
- 2.4 dl tinte frosne små erter
- Salt
- Knuste rød pepperflak
- Korianderkvister, eventuelt til pynt
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en dyp, bred stekepanne.
- Tilsett chorizo og stek på begge sider til den er sprø.
- Tilsett løk, paprika og hvitløk. Dekk til og kok i 5 til 10 minutter, eller til grønnsakene er møre.
- Tilsett tomater og saften, og la det småkoke.
- Tilsett kylling, reker og pimientos, og la det småkoke under lokk i 5 minutter, eller til kylling og reker er gjennomkokte.
- Fjern lokket, tilsett erter og la det småkoke uten lokk i ett minutt, bare for å varme dem opp.
- Krydre med salt og rød pepperflak etter smak.
- Server gryten i suppetallerkener, og legg litt ris i midten.
- Pynt gjerne med korianderblader.
Om denne retten
Paella med sjømat og kylling er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, lenke chorizo, skåret i tynne skiver, løk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paella med sjømat og kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paella med sjømat og kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paella med sjømat og kylling?▼
Total tilberedningstid for Paella med sjømat og kylling er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paella med sjømat og kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paella med sjømat og kylling?▼
En porsjon av Paella med sjømat og kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
