Paella-inspirert stekt ris med chorizo
Lær hvordan du lager en smakfull paella-inspirert stekt ris med vår enkle oppskrift. Perfekt for en rask og deilig hovedrett. Passer godt til sommer og helår.
Foto av Zakhar Vozhdaienko på Pexels
Ingredienser
- 60 ml ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss hel spisskummen
- 0.5 ts tørkede chiliflak
- 1 stor løk, hakket
- 1 stor rød paprika, hakket
- 2 (85–113 g) spanske krydrede chorizopølser, delt i fire på langs og skåret i 1.25 cm tykke biter
- 9.5 dl kald kokt ris
- 1.5 ts salt
- 1 (280 g) pose frosne erter
- 0.8 dl ristede gresskarkjerner
- 1.2 dl finhakket fersk koriander, eller etter smak
Ingredienser
- 60 ml ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss hel spisskummen
- 0.5 ts tørkede chiliflak
- 1 stor løk, hakket
- 1 stor rød paprika, hakket
- 2 (85–113 g) spanske krydrede chorizopølser, delt i fire på langs og skåret i 1.25 cm tykke biter
- 9.5 dl kald kokt ris
- 1.5 ts salt
- 1 (280 g) pose frosne erter
- 0.8 dl ristede gresskarkjerner
- 1.2 dl finhakket fersk koriander, eller etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en 30 cm stekepanne med slippbelegg på middels varme til den er varm, men ikke ryker.
- Stek spisskummen og chiliflak mens du rører i 1 minutt.
- Tilsett løk og paprika og stek mens du rører til de er møre.
- Tilsett chorizo og stek på moderat høy varme mens du rører til pølsene begynner å brune, ca. 3 minutter.
- Tilsett risen, knus den opp, og tilsett salt.
- Stek mens du rører til noen av riskornene begynner å bli gylne, ca. 3 minutter.
- Tilsett ertene og stek mens du rører bare til ertene er gjennomvarme.
- Ta av varmen og rør inn gresskarkjernene og korianderen.
Om denne retten
Den klassiske paella-retten har inspirert mange til å lage spennende risretter som denne paella-inspirerte stekte risen. Denne enkle og smakfulle retten kombinerer den fantastiske smaken av paella med den praktiske fordelen av å bruke ferdigkokt ris. Det gir deg en rask og deilig hovedrett som passer perfekt for både sommerens middager og årets hygge.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å ikke steke risen for lenge, slik at den ikke blir for tørr.
- 2Bruk gjerne en blanding av ulike paprikatyper for mer dybde i smaken.
- 3Dersom du foretrekker ekstra krydder, kan du øke mengden av chiliflak.
Serveringsforslag
Den paella-inspirerte stekte risen er en perfekt hovedrett som kan serveres med en frisk salat eller et glass sprudlende hvitvin. Ekstra sitronskiver, fersk koriander eller ristede mandler kan også være gode garnityrforslag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paella-inspirert stekt ris med chorizo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paella-inspirert stekt ris med chorizo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paella-inspirert stekt ris med chorizo?▼
Total tilberedningstid for Paella-inspirert stekt ris med chorizo er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paella-inspirert stekt ris med chorizo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paella-inspirert stekt ris med chorizo?▼
En porsjon av Paella-inspirert stekt ris med chorizo inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
