Paella-inspirert stekt ris
Lær hvordan du lager en smakfull paella-inspirert stekt ris med vår enkle oppskrift. Perfekt for en rask og deilig hovedrett. Passer godt til sommer og helår.
Om denne retten
Den klassiske paella-retten har inspirert mange til å lage spennende ristetter som denne paella-inspirerte stekte risen. Denne enkle og smakfulle retten kombinerer den fantastiske smaken av paella med den praktiske fordelen av å bruke ferdigkokt ris. Det gir deg en rask og deilig hovedrett som passer perfekt for både sommerens middager og årets hygge.
Ingredienser
- 60 ml ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje hel spisskummen
- 1/2 teskje tørkede chilipeperflak
- 1 stor løk, hakket
- 1 stor rød paprika, hakket
- 2 (85–113 gram) spanske krydrede chorizo-pølser, delt i fire på langs og skåret i 1,25 cm tykke biter
- 950 ml kald kokt ris
- 1 1/2 teskje salt
- 1 (280 gram) pose frosne erter
- 80 ml ristet gresskarkjerner
- 120 ml finhakket fersk koriander, eller etter smak
Ingredienser
- 60 ml ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje hel spisskummen
- 1/2 teskje tørkede chilipeperflak
- 1 stor løk, hakket
- 1 stor rød paprika, hakket
- 2 (85–113 gram) spanske krydrede chorizo-pølser, delt i fire på langs og skåret i 1,25 cm tykke biter
- 950 ml kald kokt ris
- 1 1/2 teskje salt
- 1 (280 gram) pose frosne erter
- 80 ml ristet gresskarkjerner
- 120 ml finhakket fersk koriander, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en 30 cm stekepanne med slippbelegg på middels varme til den er varm, men ikke ryker. Stek spisskummen og chilipeperflak mens du rører i 1 minutt. Tilsett løk og paprika og stek mens du rører til de er møre. Tilsett chorizo og stek på moderat høy varme mens du rører til pølsene begynner å brune, ca. 3 minutter. Tilsett risen, knus den opp, og tilsett salt. Stek mens du rører til noen av riskornene begynner å bli gylne, ca. 3 minutter. Tilsett ertene og stek mens du rører bare til ertene er gjennomvarme. Ta av varmen og rør inn gresskarkjernene og korinderen.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å ikke stek risen for lenge, slik at den ikke blir for tørr.
- 2Bruk gjerne en blanding av ulike paprikatyper for mer dybde i smaken.
- 3Dersom du foretrekker ekstra krydder, kan du øke mengden av chilipeperflak.
Serveringsforslag
Den paella-inspirerte stekte risen er en perfekt hovedrett som kan serveres med en frisk salat eller et glass sprudlende hvitvin. Ekstra sitronskiver, fersk koriander eller ristet mandler kan også være gode garnityrforslag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paella-inspirert stekt ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paella-inspirert stekt ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paella-inspirert stekt ris?▼
Total tilberedningstid for Paella-inspirert stekt ris er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paella-inspirert stekt ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paella-inspirert stekt ris?▼
En porsjon av Paella-inspirert stekt ris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
