Pacos Fish Tacos i salatbladwraps
Lær hvordan du lager friske og smakfulle fish tacos i lettuce wraps med denne enkle oppskriften. Perfekt for en lett sommermiddag.
Om denne retten
Disse tacoene er et friskt og smaksrikt møte mellom mexikansk gatekjøkken og norsk kystkultur. Grouperfisken er rett fra havet, grillet til perfeksjon og pakket inn i spreke salatblader for en sunn og nærende middag. Oppskriften er et resultat av min egen jakt etter å kombinere favorittsmakene fra to kontinenter - et must for enhver som liker deilig, uvanlig og sesongbasert mat.
Ingredienser
- 1, 905 gram grouper-fiskefileter
- Kokespray
- Salt og pepper
- 1 lime
- Hot saus
- Bibb- eller grønn salatblad, til innpakking
- 1 jalapeño, frøet og hakket
- 2,4 dl korianderblader
- 3 kvister fersk mynte
- 3 spiseskjeer grovkornet sennep
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1/2 rød løk, finhakket
Ingredienser
- 1, 905 gram grouper-fiskefileter
- Kokespray
- Salt og pepper
- 1 lime
- Hot saus
- Bibb- eller grønn salatblad, til innpakking
- 1 jalapeño, frøet og hakket
- 2,4 dl korianderblader
- 3 kvister fersk mynte
- 3 spiseskjeer grovkornet sennep
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1/2 rød løk, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Varm opp grillpanne eller non-stick stekepanne på høy varme. Spray pannen med matlagingsspray. Legg fisken på grillen, krydre med salt og pepper, og kok i 5 minutter på hver side, til den er ugjennomsiktig.
- 2Legg salatbladene på et serveringsfat. Ha jalapeño, koriander, mynte, sennep og eddik i en food processor. Kjør maskinen og hell i olje i en tynn stråle. Krydre sausen med salt og pepper.
- 3Ta fisken av grillen og legg den på et serveringsfat. Riv fisken i biter og press limesaft over. Tilsett noen dråper hot sauce på fisken.
- 4Pakk fisken inn i salatbladene og topp med saus og hakket rødløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, ferske ingredienser for best mulig resultat - grouperfisken bør være nylig fanget og salatbladene spreke.
- 2Fjern all frø og hvit nervestreng fra jalapeñoen for å unngå for mye hete i sausen.
- 3La fisken hvile litt etter at den er grillet, slik at den blir mør og saftig.
Serveringsforslag
Disse tacoene passer perfekt med en frisk, grønn salat på siden og et glass kjølig hvitvin. Avslutt gjerne måltidet med et lite glass tequila for en skikkelig meksikansk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pacos Fish Tacos i salatbladwraps?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pacos Fish Tacos i salatbladwraps. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pacos Fish Tacos i salatbladwraps?▼
Total tilberedningstid for Pacos Fish Tacos i salatbladwraps er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pacos Fish Tacos i salatbladwraps vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pacos Fish Tacos i salatbladwraps?▼
En porsjon av Pacos Fish Tacos i salatbladwraps inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
