Pablitos kyllingtacos
Oppskrift på pablito's kylling tacos - deilige kyllingtacos med friske ingredienser, perfekte for en smakfull middag eller helgekos.
Om denne retten
Pablitos kyllingtacos er en smakvakker og fargerik rett som tar oss rett til Mexicos gater. Denne autentiske oppskriften kombinerer saftige kyllingkjøtt, sprøstekt mais-tortilla og den friske, urtepreget smaken av sorrel - en smak av sydlige himmelstrøk midt på den norske høsten.
Ingredienser
- 1,2 dl rømme
- 1/2 bunt fersk sorrel, hakket
- 1 lime, saftet
- 1 teskje salt
- 1 teskje hvitt sukker
- 4,7 dl hvetemel
- 4,7 dl masa harina
- 2 teskjeer bakepulver
- 2 teskjeer salt
- 4,1 dl vann
- 55 gram smør, smeltet
- 1/2 teskje vegetabilsk olje
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 2,4 dl kyllingbryst uten skinn og bein, i terninger
- 1/2 bunt grønnkål, stilker fjernet og bladene grovhakket
- 1/2 løk, skivet
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
Ingredienser
- 1,2 dl rømme
- 1/2 bunt fersk sorrel, hakket
- 1 lime, saftet
- 1 teskje salt
- 1 teskje hvitt sukker
- 4,7 dl hvetemel
- 4,7 dl masa harina
- 2 teskjeer bakepulver
- 2 teskjeer salt
- 4,1 dl vann
- 55 gram smør, smeltet
- 1/2 teskje vegetabilsk olje
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 2,4 dl kyllingbryst uten skinn og bein, i terninger
- 1/2 bunt grønnkål, stilker fjernet og bladene grovhakket
- 1/2 løk, skivet
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Rør sammen rømme, sorrel, limejuice, 1 teskje salt og sukker i en bolle til det er godt blandet. Sett i kjøleskapet til det skal brukes.
- 2Bland mel, masa harina, bakepulver og 2 teskjeer salt i bollen til en kjøkkenmaskin. Hell gradvis smør og vann i melblandingen mens du blander på laveste hastighet; bland til deigen akkurat begynner å samle seg.
- 3Ta deigen ut på en ren, flat overflate og kna den 3 til 4 ganger. Del deigen i baller på 42 gram (1 1/2 unser), dekk til og la hvile i 1 time.
- 4Trykk hver deigball i en tortillapresse kledd med bakepapir eller plastfolie; overfør hver tortilla til et bakepapirkledd stekebrett.
- 5Lett pensle en støpejernspanne med 1/2 teskje vegetabilsk olje og varm opp over middels høy varme. Legg en tortilla i pannen og kok til den er lett gylden, ca. 1 minutt på hver side. Gjenta med resten av tortillas.
- 6Varm opp 1/4 kopp vegetabilsk olje i en stekepanne over høy varme. Rør inn kylling; kok til den er brunet rundt kantene, 4 til 6 minutter. Rør inn løk, grønnkål, 1 teskje salt og pepper; skru ned varmen til middels høy. Kok under omrøring ofte til grønnkålen er visnet, 3 til 5 minutter. Ta av varmen.
- 7Fordel kylling- og grønnkålblandingen i hver tortilla, topp med sorrel-rømme, og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på limejuicen - den gir en deilig syrlig kontrast til de andre ingrediensene.\nLa tortillaene hvile i en time før du steker dem - det gir en mykere og mer elastisk konsistens.\nSørg for at kyllingen får god farge før du tilsetter grønnkålen, slik at begge får en perfekt stek.
Serveringsforslag
Server Pablitos kyllingtacos med is-kald øl og en frisk salat med avokado for en komplett og balansert meksikansk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pablitos kyllingtacos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pablitos kyllingtacos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pablitos kyllingtacos?▼
Total tilberedningstid for Pablitos kyllingtacos er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pablitos kyllingtacos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pablitos kyllingtacos?▼
En porsjon av Pablitos kyllingtacos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
