Ovnsbakt pizza med karamelliserte løk, gorgonzola og valnøtter
Lær hvordan du lager en deilig ovnsbakt pizza med smakfulle karamelliserte løk, kremet gorgonzola og sprø valnøtter. En perfekt oppskrift for pizzaelskere.
Om denne retten
Denne ovnsbakte pizzaen er en smakfull og uvanlig variant som tar klassisk pizza til nye høyder. Med sin spennende kombinasjon av karamelliserte løk, kremet gorgonzola og knaprende valnøtter, byr denne retten på en uforglemmelig og balansert smaksopplevelse. Oppskriften er inspirert av tradisjonell italiensk pizza, men tilføyer nordiske elementer som gir den en helt egen karakter.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 565 gram løk (2 store), delt i to og tynne skiver
- 3. 14 til 455 gram pizzadeig, tint hvis den er frossen
- 4. 115 gram Gorgonzola dolce, smuldret (2,4 dl)
- 5. 1,2 dl valnøtter, ristet og grovhakket
- 6. 0,6 dl hakket flatbladpersille
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 565 gram løk (2 store), delt i to og tynne skiver
- 3. 14 til 455 gram pizzadeig, tint hvis den er frossen
- 4. 115 gram Gorgonzola dolce, smuldret (2,4 dl)
- 5. 1,2 dl valnøtter, ristet og grovhakket
- 6. 0,6 dl hakket flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en 30 cm tykk stekepanne over middels varme til det skinner, deretter kok løk med 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper, dekket, og rør av og til, til det er gyllent, 15 til 20 minutter. Overfør til en liten bolle og hold varm, dekket. Sett et stort, tykt bakebrett (43 x 35 cm) på nederste rille i ovnen, og forvarm ovnen til 260°C. I mellomtiden, kjevle ut deigen på en lett melet overflate med en melet kjevle, og strekk hjørnene med hendene for å danne et 40 x 33 cm rektangel. (Deigen blir lettere å kjevle ut når den varmes opp.) Overfør til et stort brett dekket med et ark bakepapir. Prikk deigen lett over hele med en gaffel, og skyv deretter deigen (på bakepapiret) fra brettet og over på det varme bakebrettet. Stek til toppen er puffet og lys gyllen i flekker, ca. 10 minutter. (Prikk eventuelle store bobler med en gaffel og trykk dem flate.) Ta ut bunnen av ovnen og la ovnen stå på. Strø jevnt over med ost, valnøtter og persille. Stek pizzaen til kanten av bunnen er dyp gyllen, osten bobler og er gyllen i flekker, og undersiden er gyllenbrun, 2 til 4 minutter. Server umiddelbart.
- 22. Varm opp olje i en 30 cm tykk stekepanne over middels varme til det skinner, deretter kok løk med 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper, dekket, og rør av og til, til det er gyllent, 15 til 20 minutter. Overfør til en liten bolle og hold varm, dekket.
- 33. Sett et stort, tykt bakebrett (43 x 35 cm) på nederste rille i ovnen, og forvarm ovnen til 260°C.
- 44. I mellomtiden, kjevle ut deigen på en lett
Tips og Varianter
- 1Sørg for at løken blir ordentlig karamellisert for å få den dype, søtlige smaken.
- 2Bruk en kraftig og krydret gorgonzola for å skape en god kontrast til de andre ingrediensene.
- 3Rost valnøttene lett for å få fram den nøtteaktige aromaen, og strø dem over pizzaen like før servering for en herlig sprøhet.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en avslappet og hyggelig middagsrett sammen med et glass rødvin eller et lett øl. En frisk, grønn salat kan gi en fin balanse til den rike pizzaen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt pizza med karamelliserte løk, gorgonzola og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt pizza med karamelliserte løk, gorgonzola og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt pizza med karamelliserte løk, gorgonzola og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt pizza med karamelliserte løk, gorgonzola og valnøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt pizza med karamelliserte løk, gorgonzola og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt pizza med karamelliserte løk, gorgonzola og valnøtter?▼
En porsjon av Ovnsbakt pizza med karamelliserte løk, gorgonzola og valnøtter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
