Ovnsbakt Jambalaya – En smakfull og mettende oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl smør

1 stor løk, hakket

1 stor grønn paprika, hakket

4 stilker selleri, hakket

4 fedd hvitløk, finhakket

1 (170 g) boks tomatpuré

3 laurbærblad

3 ss Creole-krydderblanding

4 ts Worcestershire-saus

2 (800 g) bokser hele, skrelte tomater

16.6 dl kyllingkraft

7.1 dl hakket kokt skinke

7.1 dl kokt andouille-pølse, skivet

7.1 dl kokt kylling, skåret i biter

7.1 dl kokte, frosne reker

9.5 dl ukokt langkornet hvit ris

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl smør

1 stor løk, hakket

1 stor grønn paprika, hakket

4 stilker selleri, hakket

4 fedd hvitløk, finhakket

1 (170 g) boks tomatpuré

3 laurbærblad

3 ss Creole-krydderblanding

4 ts Worcestershire-saus

2 (800 g) bokser hele, skrelte tomater

16.6 dl kyllingkraft

7.1 dl hakket kokt skinke

7.1 dl kokt andouille-pølse, skivet

7.1 dl kokt kylling, skåret i biter

7.1 dl kokte, frosne reker

9.5 dl ukokt langkornet hvit ris

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C.

Smelt smøret i en stor kjele. Sauter løk, grønn paprika, selleri og hvitløk til det er mørt. Vær forsiktig så du ikke brenner hvitløken.

Tilsett tomatpuré og kok opp. La det småkoke til det blir lett brunet under konstant omrøring.

Rør inn laurbærblad, Creole-krydderblanding og Worcestershire-saus.

Hell blandingen over i en stor ildfast form eller stekepanne som tåler ovn.

Klem tomatene for å knuse dem opp i biter, og tilsett dem i blandingen i formen. Rør inn saften fra tomatene, kyllingkraft, skinke, pølse, kylling, reker og ris. Bland godt.

Dekk til med aluminiumsfolie.

Stek i den forvarmede ovnen i 1 ½ time, og rør om én gang halvveis i steketiden.

Fjern laurbærbladene før servering.

Om denne retten

Jambalaya er en klassisk kreolsk rett som kombinerer de beste smakene fra det rike kulinariske landskapet i Louisiana. Denne ovnsbakte versjonen fyller kjøkkenet med dufter av sødmefull tomat, krydret andouille-pølse og den umiskjennelige signaturen fra Creole-krydder. Det er en rykende varm og nærende rett som bringer sammen sjømat, kjøtt og ris på en mesterlig måte.

Tips og Varianter

1Brun tomatpuréen ordentlig for å skape dybde i smaken.

2Bruk gjerne en blanding av kylling, skinke og andouille for å få en allsidig proteintekstur.

3Pass på ikke å koke risen for lenge – den skal fortsette å absorbere væske i ovnen.

Serveringsforslag

Serveres varm, garnert med fersk hakket persille og en deilig syrlig grønn salat for å balansere de rike smakene i retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Ovnsbakt jambalaya med kylling og pølse?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt jambalaya med kylling og pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt jambalaya med kylling og pølse?▼

Total tilberedningstid for Ovnsbakt jambalaya med kylling og pølse er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Ovnsbakt jambalaya med kylling og pølse vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt jambalaya med kylling og pølse?▼

En porsjon av Ovnsbakt jambalaya med kylling og pølse inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.