Ovnsbakt jambalaya
Lær hvordan du lager ovnsbakt jambalaya med denne enkle oppskriften. Perfekt for en mettende og smakfull hovedrett til enhver anledning.
Om denne retten
Jambalaya er en klassisk kreolsk rett som kombinerer de beste smakene fra det rike kulinariske landskapet i Louisiana. Denne ovnsbakte versjonen fyller kjøkkenet med dufter av sødmefull tomat, krydret andouille-pølse og den umiskjennelige signaturen fra Creole-krydder. Det er en rykende varm og nærende rett som bringer sammen sjømat, kjøtt og ris på en mesterlig måte.
Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 1 stor løk, hakket
- 1 stor grønn paprika, hakket
- 4 stilker selleri, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (170 gram) boks tomatpuré
- 3 laurbærblad
- 3 spiseskjeer Creole-krydderblanding (som den lenkede i fotnoten)
- 4 teskjeer Worcestershire-saus
- 2 (800 gram) bokser hele, skrelte tomater
- 16,6 dl kyllingkraft
- 7,1 dl hakket kokt skinke
- 7,1 dl kokt andouille-pølse, skivet
- 7,1 dl kokt kylling, skåret i bitestørrelse biter
- 7,1 dl kokte, frosne reker
- 9,5 dl ukokt langkornet hvit ris
Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 1 stor løk, hakket
- 1 stor grønn paprika, hakket
- 4 stilker selleri, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (170 gram) boks tomatpuré
- 3 laurbærblad
- 3 spiseskjeer Creole-krydderblanding (som den lenkede i fotnoten)
- 4 teskjeer Worcestershire-saus
- 2 (800 gram) bokser hele, skrelte tomater
- 16,6 dl kyllingkraft
- 7,1 dl hakket kokt skinke
- 7,1 dl kokt andouille-pølse, skivet
- 7,1 dl kokt kylling, skåret i bitestørrelse biter
- 7,1 dl kokte, frosne reker
- 9,5 dl ukokt langkornet hvit ris
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Smelt smøret i en stor kjele. Sauter løk, grønn paprika, selleri og hvitløk til det er mørt, vær forsiktig så du ikke brenner hvitløken. Tilsett tomatpuré og kok opp, la det småkoke til det blir lett brunet under konstant omrøring. Rør inn laurbærblad, Creole-krydderblanding og Worcestershire-saus. Hell det over i en stor stekepanne. Klem tomatene for å knuse dem opp i biter, og tilsett dem i blandingen i pannen. Rør inn saften fra tomatene, kyllingkraft, skinke, pølse, kylling, reker og ris. Bland godt. Dekk til med aluminiumsfolie.
- 3Stek i den forvarmede ovnen i 1 ½ time, og rør om én gang halvveis i steketiden. Fjern laurbærbladene før servering.
Tips og Varianter
- 1Brune tomatpuréen ordentlig for å skape dybde i smaken
- 2Bruk gjerne en blanding av kylling, skinke og andouille for å få en allsidig proteinteksturs
- 3Pass på ikke å koke risen for lenge - den skal fortsette å absorbere væske i ovnen
Serveringsforslag
Serveres varm, garnert med fersk hakket persille og en deilig syrlig grønn salat for å balansere de rike smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt jambalaya?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt jambalaya. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt jambalaya?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt jambalaya er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt jambalaya vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt jambalaya?▼
En porsjon av Ovnsbakt jambalaya inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
