Ovnsbakt grønnsakssuppe
Oppskrift på ovnsbakt grønnsakssuppe som er enkel å lage, sunn og perfekt for kalde dager. Sunn og næringsrik grønnsakssuppe for hele familien.
Om denne retten
Denne ovnsbakte grønnsakssuppen er et smaksrikt og næringsrikt måltid som bringer litt av den italienske sommerfølelsen inn i hjemmet. Med en deilig blanding av grønnsaker som er ristet i ovnen til de får en herlig sødme, og den korte pastaen som gir tekstur og fylde, blir dette en suppe som metter både kropp og sjel.
Ingredienser
- Olivenolje
- 2,4 dl hver av ristet zucchini, aubergine, poteter, løk, gulrøtter og tomater
- 9,5 dl kyllingkraft
- 1 boks cannellini-bønner
- 1 eske Acini di Pepi eller annen kort pasta
- 6 skiver franskbrød
- 1 hvitløksfedd, delt i to
- Parmesanost til pynt
Ingredienser
- Olivenolje
- 2,4 dl hver av ristet zucchini, aubergine, poteter, løk, gulrøtter og tomater
- 9,5 dl kyllingkraft
- 1 boks cannellini-bønner
- 1 eske Acini di Pepi eller annen kort pasta
- 6 skiver franskbrød
- 1 hvitløksfedd, delt i to
- Parmesanost til pynt
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele, varm opp 2 spiseskjeer olivenolje. Tilsett squash, aubergine, poteter, løk og gulrøtter. La det varme godt opp, og tilsett deretter 4 kopper kyllingkraft, ovnsbakte tomater og 1 boks cannellini-bønner. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke i 15 minutter. Tilsett pastaen og la det småkoke videre.
- 2I mellomtiden, drypp brødskivene med olivenolje og gni dem inn med hvitløk. Rist dem i ovnen på 200 grader i 5 minutter. Server suppen med krutonger og revet parmesan.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Risting av grønnsakene i ovnen før du tilsetter dem i suppen gir dem en dypere og mer kompleks smak.\nTips 2: Bruk gjerne en blanding av ulike typer tomater for å få flere nyanser av sødme og syre.\nTips 3: Ikke kook pastaen for lenge - la den ha litt tyggemotstand slik at den ikke blir for myk i suppen.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket sammen med sprøstekte brødskiver penslet med hvitløk og dryss av parmesan. Legg gjerne til noen friske basilikumblader eller en skvis sitron for å løfte smakene ytterligere.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt grønnsakssuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt grønnsakssuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt grønnsakssuppe?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt grønnsakssuppe er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt grønnsakssuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt grønnsakssuppe?▼
En porsjon av Ovnsbakt grønnsakssuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
