Overnight kanelboller I
Lær hvordan du lager deilige overnight kanel rolls med denne enkle oppskriften. Perfekt til helgefrokosten eller som en søt overraskelse. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Disse kanelboller er et sanseappell for enhver frokost eller kaffestund. De trekker tråder tilbake til den gamle, norske tradisjonen med etterlengtet helgeprellingen, men med et moderne, litt løssluppen vri. Utrolig luftige og krydrede, disse små bakverk er rett og slett umulige å motstå.
Ingredienser
- 2,4 dl melk
- 0,8 dl smør
- 1 (.710 gram) pakke tørrgjær
- 1,2 dl hvitt sukker
- 10,7 dl hvetemel
- 1 teskje salt
- 3 egg
- Fyll:
- 1,8 dl brunt sukker
- 1 spiseskje malt kanel
- 1,2 dl rosiner
- Glasur:
- 1 teskje lys maisirup
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 3 dl siktet melis
- 2 spiseskjeer halvt og halvt krem
Ingredienser
- 2,4 dl melk
- 0,8 dl smør
- 1 (.710 gram) pakke tørrgjær
- 1,2 dl hvitt sukker
- 10,7 dl hvetemel
- 1 teskje salt
- 3 egg
- Fyll:
- 1,8 dl brunt sukker
- 1 spiseskje malt kanel
- 1,2 dl rosiner
- Glasur:
- 1 teskje lys maisirup
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 3 dl siktet melis
- 2 spiseskjeer halvt og halvt krem
Fremgangsmåte
- 1Varm opp melken i en liten kjele til den begynner å boble, fjern deretter fra varmen. Tilsett smøret og rør til det er smeltet; la det avkjøle til det er lunkent.
- 2I en stor bakebolle, løs opp gjæren i melken. Tilsett sukker, 3 kopper mel, salt og egg; rør godt for å blande. Tilsett resten av melet, 1/2 kopp av gangen, og rør godt etter hver tilsetning. Når deigen har samlet seg, heller du den ut på et lett melet underlag og knar den til den er glatt og smidig, ca. 8 minutter.
- 3Smør en stor bakebolle lett med olje, legg deigen i bollen og vend den slik at den blir dekket med olje. Dekk til med et fuktig kjøkkenhåndkle og la den heve på et lunt sted til den har doblet seg i størrelse, ca. 1 time.
- 4Slapp opp luften i deigen og legg den ut på et lett melet underlag. Rull den ut til et rektangel på ca. 25x35 cm. Pensle den ene langsiden med vann. I en liten bolle, bland kanel og ¾ kopp brunt sukker, og strø det over rektanglet. Deretter strør du rosiner og hakkede nøtter over deigen. Rull deigen sammen til en logg og forsegl skjøten.
- 5Skjær deigen i 12 like store biter; plasser bitene i en smurt 23x33 cm bakeform eller en 30 cm dyp pizzaform. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet for å heve over natten.
- 6Neste morgen, forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Ta bollene ut av kjøleskapet og la dem stå i romtemperatur i 30 minutter.
- 7Stek bollene i 25 til 30 minutter, eller til de er gylne. I mellomtiden, bland innholdet i en liten bolle med mais sirup og vanilje. Visp inn melis og nok krem til å lage en tykk glasur;
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, god kvalitetskanel - det gir en langt mer intens og balansert smak.\nLa gjerne deigen heve over natten i kjøleskapet - det utvikler smaken og gjør den lettere å håndtere.\nVær forsiktig så du ikke over-elter deigen, da kan den bli tørr. Stopp når den nettopp har samlet seg.
Serveringsforslag
Disse kanelboller er selvsagt fantastiske alene, men prøv også å servere dem med litt vaniljekesam eller en klatt fersk, kremet mysost. En god, varm kopp kaffe er selvfølgelig et must!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Overnight kanelboller I?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Overnight kanelboller I. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Overnight kanelboller I?▼
Total tilberedningstid for Overnight kanelboller I er omtrent 335 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Overnight kanelboller I vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Overnight kanelboller I?▼
En porsjon av Overnight kanelboller I inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
