Ovnsbraisert oksekjøtt med tomatsaus og hvitløk
Lær hvordan du lager saftig ovnsbraisert oksekjøtt med smakfull tomatsaus og hvitløk. En enkel og smakfull oppskrift for middagen.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (800 g) hele tomater, inkludert juice
- 1 (1,3-1,6 kg) benfri chuck-stek
- 1 hvitløkshode, delt i fedd (uten skall)
- Tilbehør: orzo
Ingredienser
- 1 boks (800 g) hele tomater, inkludert juice
- 1 (1,3-1,6 kg) benfri chuck-stek
- 1 hvitløkshode, delt i fedd (uten skall)
- Tilbehør: orzo
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150°C.
- Hakk tomatene grovt med juicen i en foodprosessor.
- Legg steken i en ovnsikker gryte på 4 til 5 liter eller i en ildfast form med lokk.
- Hell tomatene over steken og strø hvitløk rundt den.
- Krydre med salt og pepper.
- La det småkoke i midten av ovnen, tildekket, til det er veldig mørt, i 3 til 4 timer.
- Skjær steken i skiver på ca. 0,5 cm tykkelse og server med saus og hvitløk.
Om denne retten
Denne ovnsbraiserte oksekjøttretten er en klassisk vinterrett med dype smaker. Den lange steketiden gjør at kjøttet blir mørt og saftig, samtidig som den fyldige tomatsausen og hvitløken tilfører retten et rustikt og deilig preg. Perfekt for en rolig kveld hjemme sammen med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en stekkjøttbit med godt marmorert fett for ekstra saftighet og smak.
- 2Sørg for å få en god stekeskorpe på kjøttet før det settes i ovnen.
- 3Dekk til gryten mot slutten av steketiden for å få en tykk og kremet saus.
Serveringsforslag
Server den ovnsbraiserte oksekjøttretten med en deilig kremet orzo-pasta som suger til seg all den gode sausen. Avslutt gjerne med hakket, frisk persille og et glass tørr rødvin for å løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbraisert oksekjøtt med tomatsaus og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbraisert oksekjøtt med tomatsaus og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbraisert oksekjøtt med tomatsaus og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbraisert oksekjøtt med tomatsaus og hvitløk er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbraisert oksekjøtt med tomatsaus og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbraisert oksekjøtt med tomatsaus og hvitløk?▼
En porsjon av Ovnsbraisert oksekjøtt med tomatsaus og hvitløk inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
