Ovenfries
Oppskrift på ovens fries som er en sunnere og enkel måte å lage sprø pommes frites på. Perfekt som tilbehør til mange retter.
Om denne retten
Ovenfries er en genial måte å lage deilige, sprø pommes frites uten behov for frityrolje. Med bare noen få, enkle steg kan du få perfekte, hjemmelagde potetbåter med den fortryllende kombinasjonen av knaprig overflate og luftig indre. Denne geniale retten er en folkelig favoritt som passer til alt fra uformelle kvelder med venner til familieselskaper.
Ingredienser
- 2 store russetpoteter, delt i to på langs, deretter delt i fire deler på langs for å lage 16 store, tykke båter
- 0,6 dl ekstra jomfrolivolje
- Koshersalt
- 2 spiseskjeer hakkede persilleblader
- 0,6 dl ferskrevet Parmigiano-Reggiano
Ingredienser
- 2 store russetpoteter, delt i to på langs, deretter delt i fire deler på langs for å lage 16 store, tykke båter
- 0,6 dl ekstra jomfrolivolje
- Koshersalt
- 2 spiseskjeer hakkede persilleblader
- 0,6 dl ferskrevet Parmigiano-Reggiano
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 2Forvarm et stekebrett i den varme ovnen i minst 5 minutter.
- 3Mens stekebrettet varmes, vend potetene med olivenolje og ¾ teskje salt i en stor bolle. Hell deretter potetene ut på et stekebrett, og fordel dem i ett lag. Stek i 30 til 35 minutter, rist på brettet av og til, til potetene er gjennomstekte, gylne og sprø. Vend pommes fritesene i en stor bolle med persille og ost.
Tips og Varianter
- 1Velg store, melede poteter som russet for best resultat - de blir ekstra sprø på utsiden og luftige på innsiden.
- 2Sørg for at stekebrettet er ordentlig varmt før du legger på potetene for at de skal få en gyllen, sprø overflate.
- 3Strø litt ekstra parmesan over pommes fritesene like før servering for en deilig, smakfull finish.
Serveringsforslag
De sprø, smakfulle ovenfries passer perfekt sammen med en saftig hamburger eller stykke saftig grillet kylling. Server gjerne med en frisk, grønn salat for en komplett og avbalansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovenfries?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovenfries. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovenfries?▼
Total tilberedningstid for Ovenfries er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovenfries vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ovenfries?▼
En porsjon av Ovenfries inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
