Ovenbakte svinekoteletter
Lær hvordan du lager ovn-fritert svinekoteletter som er sprø uten å steke i olje. En enkel oppskrift perfekt for en rask og velsmakende middag.
Om denne retten
Disse saftige og smakfulle ovenbakte svinekotelettene er en klassisk nordisk hovedrett som passer perfekt både til en hyggelig hverdagskveld og en festmiddag. Det enkle, men geniale grepet med å dyppe kotelettene i en egg- og melkeblandig før de rulles i en urterik brødkrummeblanding, gir kotelettene en deilig sprø og gyllen overflate. Resultatet er en rett som samtidig er saftig og mør innvendig og sprø og smakfull utvendig - en sann nytelse for ganen!
Ingredienser
- 4 svinekjøttkoteletter, trimmet
- 2 ss smør, smeltet
- 1 egg, pisket
- 2 ss melk
- 1/4 ts svart pepper
- 2,4 dl urterik tørr brødkrummeblanding
Ingredienser
- 4 svinekjøttkoteletter, trimmet
- 2 ss smør, smeltet
- 1 egg, pisket
- 2 ss melk
- 1/4 ts svart pepper
- 2,4 dl urterik tørr brødkrummeblanding
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit). Hell smør i en ildfast form på 23x33 cm.
- 2Rør sammen egg, melk og pepper. Dypp svinekotelettene i eggeblandingen, dekk med stuffing-blandingen og legg dem i formen.
- 3Stek i den forvarmede ovnen i 10 minutter. Snu kotelettene og stek i ytterligere 10 minutter, eller til det ikke er noe rosa igjen i kjøttet og saften er klar.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst koteletter fra frampart som har litt mer fett, da blir de ekstra møre og saftige.
- 2For å få en jevn og gyllen overflate, se til at brødkrumsene dekker hele overflaten av kotelettene.
- 3La kotelettene få hvile litt etter steking, så trekker saftene seg tilbake i kjøttet og du unngår at de tørker ut.
Serveringsforslag
Disse ovenbakte svinekotelettene passer utmerket å servere sammen med en frisk grønn salat, dampet potet eller ris, samt et glass lett, fruktig rødvin for å avrunde måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovenbakte svinekoteletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovenbakte svinekoteletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovenbakte svinekoteletter?▼
Total tilberedningstid for Ovenbakte svinekoteletter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovenbakte svinekoteletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovenbakte svinekoteletter?▼
En porsjon av Ovenbakte svinekoteletter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
