Ovenbakt ranchkylling med urter
Lær hvordan du lager sprø og saftig ovnsbakt ranchkylling. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett med en enkel steg-for-steg guide.
Foto av freestocks.org på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl kulturmelk
- 1.2 dl majones
- 4 kvister timian, blader avskåret og hakket
- 1.5 ts paprika
- 0.75 ts løkpulver
- 0.75 ts hvitløkpulver
- 0.25 ts cayennepepper
- Kosher-salt
- 2 kyllinger à 1.8 kg, delt i 8 stykker
- Kokespray
- 8.3 dl brødsmuler (helst panko)
- 0.8 dl hakket frisk gressløk
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2.4 dl kulturmelk
- 1.2 dl majones
- 4 kvister timian, blader avskåret og hakket
- 1.5 ts paprika
- 0.75 ts løkpulver
- 0.75 ts hvitløkpulver
- 0.25 ts cayennepepper
- Kosher-salt
- 2 kyllinger à 1.8 kg, delt i 8 stykker
- Kokespray
- 8.3 dl brødsmuler (helst panko)
- 0.8 dl hakket frisk gressløk
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Visp sammen kulturmelk, majones, halvparten av timianen, 1 ts paprika, løk- og hvitløkspulver, cayennepepper og 1 ts salt i en stor bolle.
- Tilsett kyllingen og vend den godt i blandingen. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten.
- Plasser rister i øvre og nedre del av ovnen og forvarm ovnen til 200 °C.
- Legg to bakepapirkledde stekeplater med et rist på hver. Spray ristene med matlagingsspray.
- Bland brødsmuler, gressløk, resten av timianen, 0.5 ts paprika, 1 ts salt og 0.5 ts svart pepper i en flat skål.
- Ta kyllingen ut av marinaden og vend den i brødsmuleblandingen, trykk den godt til slik at det fester seg.
- Legg den hvite delen av kyllingen på den ene risten og den mørke delen på den andre, med skinnsiden opp.
- Spray kyllingen med matlagingsspray.
- Overfør til ovnen, med den mørke delen nederst på ovnsristen.
- Stek til skorpen er gyllen og et steketermometer satt inn i den tykkeste delen av kjøttet viser 74 °C, i 50 til 55 minutter.
- La den avkjøle litt på ristene, i 10 minutter.
- Krydre med salt.
Om denne retten
Ovenbakt ranchkylling med urter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kulturmelk, majones, paprika og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovenbakt ranchkylling med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovenbakt ranchkylling med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovenbakt ranchkylling med urter?▼
Total tilberedningstid for Ovenbakt ranchkylling med urter er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovenbakt ranchkylling med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovenbakt ranchkylling med urter?▼
En porsjon av Ovenbakt ranchkylling med urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
