Sprø ovnsbakt kylling med yoghurt og urter
Lær hvordan du lager sprø og saftig ovnsbakt kylling hjemme med vår enkle oppskrift. Et sunnere alternativ til fritert kylling, perfekt til middag eller helgekos.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 3.2 dl sprø risflak
- 5.3 dl bagelchips eller Melba-toast
- 5 ts ekstra jomfru olivenolje
- 0.75 ts sterk paprika
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 3.6 dl naturell gresk yoghurt (2 %)
- 1 ts dijonsennep
- 4 skinnløse kyllinglår med bein eller halverte kyllingbryst med bein (ca. 170 g hver)
- 2 bunter vårløk
- Harissa, chilisaus eller ketchup, til dipp
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 3.2 dl sprø risflak
- 5.3 dl bagelchips eller Melba-toast
- 5 ts ekstra jomfru olivenolje
- 0.75 ts sterk paprika
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 3.6 dl naturell gresk yoghurt (2 %)
- 1 ts dijonsennep
- 4 skinnløse kyllinglår med bein eller halverte kyllingbryst med bein (ca. 170 g hver)
- 2 bunter vårløk
- Harissa, chilisaus eller ketchup, til dipp
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 245 °C. Sett en rist på et bakepapirkledd stekebrett og pensle risten rikelig med matlagingsspray.
- Finhakk risflakene og bagelchipsene i en foodprosessor og overfør til en stor, lufttett plastpose. Tilsett 3 ts olivenolje, paprika, 2 ts salt og pepper etter smak, og vend godt.
- Visp sammen 1.2 dl yoghurt og sennep i en lav skål. Tilsett kyllingen og vend den i blandingen. Overfør deretter kyllingen til posen med panering; lukk posen og rist for å dekke kyllingen jevnt. Plasser kyllingen på risten og spray med matlagingsspray.
- Vend vårløken med de resterende 2 ts olivenolje og legg den ved siden av kyllingen på risten. Stek til kyllingen er sprø og en steketermometer som settes inn i den tykkeste delen viser 71 °C, ca. 30 minutter.
- Lag dipp-sausen: Bland resten av yoghurten (ca. 2.4 dl) og harissa etter smak i en bolle. Server kyllingen og vårløken med sausen.
Om denne retten
Sprø ovnsbakt kylling med yoghurt og urter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Matlagingsspray, sprø risflak, bagelchips eller Melba-toast og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø ovnsbakt kylling med yoghurt og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø ovnsbakt kylling med yoghurt og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø ovnsbakt kylling med yoghurt og urter?▼
Total tilberedningstid for Sprø ovnsbakt kylling med yoghurt og urter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø ovnsbakt kylling med yoghurt og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø ovnsbakt kylling med yoghurt og urter?▼
En porsjon av Sprø ovnsbakt kylling med yoghurt og urter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
