Ovnsbakt steinbit med sprø maismelpanering
Lær hvordan du lager ovnsbakt steinbit med en sprø finish. En enkel og deilig oppskrift perfekt for helgen eller hverdagen.
Foto av Tima Miroshnichenko på Pexels
Ingredienser
- 8 fileter av benfri steinbit
- 4,7 dl melk
- 3,5 dl hvitt maismel
- 3,5 dl gult maismel, grovere malingsgrad
- 1 ts salt
- 1 ts rød pepper
- 1 ts svart pepper
- 4 ss granulert hvitløk
- 4 ss tørket timian
- Cajun-krydder
- 0,6 dl smeltet smør eller smørspray
- Tartarsaus, valgfritt
Ingredienser
- 8 fileter av benfri steinbit
- 4,7 dl melk
- 3,5 dl hvitt maismel
- 3,5 dl gult maismel, grovere malingsgrad
- 1 ts salt
- 1 ts rød pepper
- 1 ts svart pepper
- 4 ss granulert hvitløk
- 4 ss tørket timian
- Cajun-krydder
- 0,6 dl smeltet smør eller smørspray
- Tartarsaus, valgfritt
Slik gjør du:
- Bløtlegg steinbitfiletene i melk i omtrent 1 time i kjøleskapet.
- I en bolle, bland sammen hvitt og gult maismel.
- Krydre maismelet med salt, rød og svart pepper, granulert hvitløk, timian og Cajun-krydder etter smak.
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Ta fisken ut av melken og rist av overflødig melk.
- Dypp fiskefiletene i det krydrede maismelet, slik at de blir godt dekket.
- Legg filetene på et bakepapirkledd stekebrett som er smurt.
- Drypp smeltet smør over fisken. Alternativt kan du bruke en smørspray.
- Stek fisken i ovnen i omtrent 10 minutter. Steketiden kan variere avhengig av filetenes tykkelse.
- Fisken skal få en fin, sprø og gyllen farge.
- Server med tartarsaus.
Om denne retten
Ovnsbakt steinbit er en tradisjonell sørstatsrett som tar oss rett tilbake til det amerikanske hjertelandet. Dette enkle, men smaksrike måltidet kjennetegnes av en sprø, krydret overflate og en mør, saftig innside – et resultat av den geniale kombinasjonen av melkebløtlegging og ovnsbaking. Servert med en klassisk tartarsaus, blir dette en festlig og velbalansert rett som passer perfekt til både hverdagskos og helgemiddag.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bløtlegge fisken i melk i minst 1 time for å gjøre den ekstra mør og saftig.
- 2Bruk både hvitt og gult maismel for å få en perfekt krydret og sprø panering.
- 3Pass på at ovnen er godt forvarmet for å oppnå den gylne, sprø skorpen.
Serveringsforslag
Den velbalanserte smaken i ovnsbakt steinbit er et perfekt lerret for et glass frisk, krydret hvitvin eller et kjølig, lyst øl. Servér retten med en enkel salat og nybakt brød for et komplett og tilfredsstillende måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt steinbit med sprø maismelpanering?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt steinbit med sprø maismelpanering. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt steinbit med sprø maismelpanering?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt steinbit med sprø maismelpanering er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt steinbit med sprø maismelpanering vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt steinbit med sprø maismelpanering?▼
En porsjon av Ovnsbakt steinbit med sprø maismelpanering inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
