Ovenbakt katfish
Lær hvordan du lager ovnsstekt katfish med en sprø finish. En enkel og deilig oppskrift perfekt for helgen eller hverdagen.
Om denne retten
Ovnsbakt katfish er en tradisjonell sørstatrett som tar oss rett tilbake til den amerikanske Dypførsøyanens hjerteland. Dette enkle, men smaksrike måltidet kjennetegnes av en sprø, krydret overflate og en mør, saftig innside - et resultat av den geniale kombinasjonen av melkebløtlegging og ovnsbaking. Servert med en klassisk tartarsaus, blir dette en festlig og avbalansert rett som passer perfekt til både hverdagskos og helgemiddag.
Ingredienser
- 8 filéter av benfri katfish
- 4,7 dl melk
- 3 ½ kopper hvit maismel
- 3 ½ kopper gult maismel, grovere malingsgrad
- 1 teskje salt
- 1 teskje rød pepper
- 1 teskje svart pepper
- 4 spiseskjeer granulert hvitløk
- 4 spiseskjeer tørket timian
- Cajun-krydder
- ¼ kopp smeltet smør eller smørkokespray
- Tartar-saus, valgfritt
Ingredienser
- 8 filéter av benfri katfish
- 4,7 dl melk
- 3 ½ kopper hvit maismel
- 3 ½ kopper gult maismel, grovere malingsgrad
- 1 teskje salt
- 1 teskje rød pepper
- 1 teskje svart pepper
- 4 spiseskjeer granulert hvitløk
- 4 spiseskjeer tørket timian
- Cajun-krydder
- ¼ kopp smeltet smør eller smørkokespray
- Tartar-saus, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Bløtlegg katfish i melk i omtrent 1 time, i kjøleskapet. I en bolle, bland sammen hvitt og gult maismel. Krydre maismelet med salt, rød og svart pepper, granulat hvitløk, timian og Cajun-krydder etter smak.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Ta fisken ut av melken og rist av overflødig melk. Dypp fiskefiletene i den krydrede maismelet. Legg filetene på et smurt bakepapirkledd stekebrett og drypp smør over fisken. Alternativt kan du bruke en smør-spray. Stek fisken i ovnen i omtrent 10 minutter. Tiden kan variere avhengig av filétens tykkelse. Fisken skal få en fin, sprø, gyllen farge. Server med tartarsaus.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bløtlegge fisken i melk i minst 1 time for å gjøre den ekstra mør og saftlig.\nBruk både hvitt og gult maismel for å få en perfekt krydret og sprø panering.\nPass på at ovnen er godt forhåndsvarmet for å oppnå den gylne, sprø skorpen.
Serveringsforslag
Den velbalanserte smaken i ovnsbakt katfish er et perfekt lerretet for et glass frisk, krydret hvitvin eller et kjølig, huggel øl. Servér retten med en enkel salat og nybakt brød for et komplett og tilfredsstillende måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovenbakt katfish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovenbakt katfish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovenbakt katfish?▼
Total tilberedningstid for Ovenbakt katfish er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovenbakt katfish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovenbakt katfish?▼
En porsjon av Ovenbakt katfish inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
