Ovenbakt eplesaus
Lær hvordan du lager deilig ovnsrostet eplesaus med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til frokost eller dessert. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne ovnsbakte eplesausen er en tradisjonell norsk dessert med dype røtter i våre rike eplekulturer. Kombinasjonen av møre Granny Smith- og saftige McIntosh-epler, krydret med kanel og nellik, og avrundet med en dash av brandy, skaper en utsøkt, kompleks smaksopplevelse. Enten du serverer den som et enkelt hverdagsnytelse eller som et flott avslutningspoeng på et festmåltid, vil denne eplesausen trollbinde sansene dine med sin varme, behagelige karakter.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl brandy eller eplecider
- 2. 1/2 teskje malt kanel
- 3. En klype malt nellik
- 4. 1 teskje ferskpresset sitronjuice, pluss 1 sitron, revet skall
- 5. 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer mørk brunt sukker, pakket
- 6. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 7. 3 Granny Smith- epler, skrellet, kjernet og delt i åttendedeler
- 8. 3 McIntosh- epler, skrellet, kjernet og delt i åttendedeler
- 9. En klype salt
Ingredienser
- 1. 0,6 dl brandy eller eplecider
- 2. 1/2 teskje malt kanel
- 3. En klype malt nellik
- 4. 1 teskje ferskpresset sitronjuice, pluss 1 sitron, revet skall
- 5. 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer mørk brunt sukker, pakket
- 6. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 7. 3 Granny Smith- epler, skrellet, kjernet og delt i åttendedeler
- 8. 3 McIntosh- epler, skrellet, kjernet og delt i åttendedeler
- 9. En klype salt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 22. I en steke- eller bakeform på 30 x 35 cm, eller en 28 x 43 cm form, bland brandy, kanel, nellik, sitronsaft og -zest, brunt sukker og smør. Tilsett alle eplene og vend dem forsiktig inn.
- 33. Stek til eplene er veldig myke og har fått en gyllenbrun farge, ca. 30 minutter. Overfør eplene til en food processor og kjør til en glatt puré. Rør inn saltet. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å eksperimentere med eplevarietetene - prøv gjerne andre saftige høstsorter som Elstar eller Ingrid Marie.
- 2Rør inn en klype kanel eller malt nellik rett før du serverer for en ekstra krydret aroma.
- 3For en mer kremete konsistens, kan du røreslautten med litt vaniljeinfundert kremfløte eller vaniljekesam før servering.
Serveringsforslag
Den ovnsbakte eplesausen passer utmerket som en nydelig dessert, servert varm med en kule vaniljeis eller et glass av den krydrete eplecidren du brukte i oppskriften. For en mer avansert touch, kan du topppe med sprø smuldrekake eller ristet hasselnøtter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovenbakt eplesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovenbakt eplesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovenbakt eplesaus?▼
Total tilberedningstid for Ovenbakt eplesaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovenbakt eplesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovenbakt eplesaus?▼
En porsjon av Ovenbakt eplesaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
