Ovenbakt chili-kylling
Lær hvordan du lager ovnsfritert chili kylling med sprø skorpe og krydret smak. En sunnere variant av den klassiske retten, perfekt for middagen.
Om denne retten
Denne ovenbakte chili-kyllingen er en smaksfull og aromatisk rett som bringer varme og krydder til middagsbordet. Inspirert av indiske smaker, er den marinert i en deilig blanding av frisk ingefær, karakteristisk garam masala og syrlig sitronjuice. Resultatet er en saftig og smaker-eksplosiv kylling som er perfekt for enhver anledning, fra uformelle middager til festlige samlinger.
Ingredienser
- 1. Stor bit fersk ingefær, skrelt og grovhakket
- 2. 2 til 4 grønne chili, delt i to med stilk, frø og membraner fjernet
- 3. 2 til 3 hvitløksfedd, skrelt og finhakket
- 4. 1 teskje kosher-salt
- 5. 1 teskje garam masala
- 6. 2 spiseskjeer olje
- 7. 1 spiseskje ferskpresset sitronjuice
- 8. 455 gram 340 gram kyllingbiter, skinnet og stukket med en gaffel over hele
- 9. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 10. 1/4 teskje salt
- 11. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 12. 1/2 teskje malt spisskummen
- 13. 4 skiver hvitt brød, most til smuler i en food processor
- 14. 1 til 2 store økologiske egg, pisket
- 15. 1 sitron, delt i båter, til servering
Ingredienser
- 1. Stor bit fersk ingefær, skrelt og grovhakket
- 2. 2 til 4 grønne chili, delt i to med stilk, frø og membraner fjernet
- 3. 2 til 3 hvitløksfedd, skrelt og finhakket
- 4. 1 teskje kosher-salt
- 5. 1 teskje garam masala
- 6. 2 spiseskjeer olje
- 7. 1 spiseskje ferskpresset sitronjuice
- 8. 455 gram 340 gram kyllingbiter, skinnet og stukket med en gaffel over hele
- 9. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 10. 1/4 teskje salt
- 11. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 12. 1/2 teskje malt spisskummen
- 13. 4 skiver hvitt brød, most til smuler i en food processor
- 14. 1 til 2 store økologiske egg, pisket
- 15. 1 sitron, delt i båter, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Marinaden: Bland ingefær, chili, hvitløk, salt, garam masala, olje og sitronsaft i en bolle, og rør godt sammen til en jevn pasta. Tilsett kyllingen og sørg for at hvert stykke er godt dekket av pastaen. Legg kyllingen på et stekebrett, dekk med plastfolie, og la den marinere i et par timer eller over natten i kjøleskapet. Ta kyllingen ut av kjøleskapet og la den komme til romtemperatur før videre tilberedning.
- 22. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (435 grader Fahrenheit).
- 33. Hell 3 spiseskjeer olje i en stekeplate stor nok til å romme alle kyllingstykkene i ett lag. Sett platen på en høy hylle i ovnen i 15 minutter for å varme opp.
- 44. Bland salt, svart pepper og spisskummen inn i brødsmulene. Ta kyllingen ut av marinaden, la overflødig væske renne av, og rull hvert stykke i brødsmulene slik at de blir jevnt dekket på alle sider.
- 55. Dypp kyllingstykkene i det sammenpiskede egget, og dekk dem med en ny lag med brødsmuler. Legg dem i den varme stekeplaten, og stek i 20 minutter. Senk deretter ovntemperaturen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit), snu kyllingen, og stek i ytterligere 15 til 25 minutter (avhengig av størrelsen på kyllingstykkene), eller til de er gjennomstekte.
- 66. Legg kyllingen på et serveringsfat sammen med de skivede sitronbåtene, og server.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke fersk, knustet ingefær for en sterkere smak.
- 2Vær nøye med å fjerne frø og hvit membran fra chilifruktene for å kontrollere heten.
- 3For en ekstra sprø texture, kan du la kyllingen stå i marinaden over natten før du tilbereder den.
Serveringsforslag
Denne chili-kyllingen passer perfekt sammen med en frisk salat av baby spinat, rødløk og feta. Servér også gjerne med tzatziki-saus og varmt, nybakt hvitløksbrød for å runde av den intense smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovenbakt chili-kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovenbakt chili-kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovenbakt chili-kylling?▼
Total tilberedningstid for Ovenbakt chili-kylling er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovenbakt chili-kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovenbakt chili-kylling?▼
En porsjon av Ovenbakt chili-kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
