Oven Pot Roast
Lær hvordan du lager en saftig ovn pot roast med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Dette oven pot roast-stykket er en klassisk norsk husmansrett som bringer fram de beste smakene fra høstens innhøsting. Saktestetingen i ovnen gir et utrolig mørt og smakfullt resultat, takket være den gylne bruningen og de deilige sausene som utvikler seg underveis. En perfekt komfortmat for en kald høstkveld sammen med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hvetemel
- 2. malt svart pepper etter smak
- 3. 1,5 kilo rumpestek
- 4. 0,6 dl smør
- 5. 1/2 (1 unse) pakke tørket løksuppeblanding
- 6. 1 (10,75 unse) boks kondensert soppsuppe
- 7. 1,2 dl tørr vermut
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hvetemel
- 2. malt svart pepper etter smak
- 3. 1,5 kilo rumpestek
- 4. 0,6 dl smør
- 5. 1/2 (1 unse) pakke tørket løksuppeblanding
- 6. 1 (10,75 unse) boks kondensert soppsuppe
- 7. 1,2 dl tørr vermut
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 22. I en stor blandebolle, bland melet og pepper etter smak. Vend rumpesteken i melet og dekk den jevnt. Rist av overflødig mel.
- 33. I en stor kjele, smelt smøret over middels/høy varme og brun steken på alle sider. Legg den i en ildfast form på 4 liter med lokk.
- 44. I en liten bolle, bland suppen, soppsuppen og vermut eller hvitvin; hell det over steken.
- 55. Dekk til og stek i forvarmet ovn i 3 timer, eller til ønsket stekegrad.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en god rump- eller ytrefilésteik for enda mer smak og mørrhet.
- 2Ta steken ut av kjøleskapet et par timer før steking for jevnere stekeresultat.
- 3Dekk formen godt til for at dampen skal sirkulere og beholde fuktigheten.
Serveringsforslag
Servér den saftige oven pot roast med kremet potetmos og dampede grønnsaker for en komplett og næringsrik middag. Et glass tørr rødvin, eller en klassisk akevitt, passer utmerket til den intense kjøttsmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oven Pot Roast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oven Pot Roast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oven Pot Roast?▼
Total tilberedningstid for Oven Pot Roast er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oven Pot Roast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oven Pot Roast?▼
En porsjon av Oven Pot Roast inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
