Ovnstekt oksebryst med barbecuesaus
Lær hvordan du lager saftig og smakfull ovnsbakt oksebryst med en enkel oppskrift. Perfekt for helgekosen eller spesielle anledninger.
Foto av Gil Goldman på Pexels
Ingredienser
- 1815 g storfe-brisket
- salt etter smak
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts hvitløkspulver
- 2.4 dl barbecuesaus
- 2.4 dl vann
Ingredienser
- 1815 g storfe-brisket
- salt etter smak
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts hvitløkspulver
- 2.4 dl barbecuesaus
- 2.4 dl vann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- Strø salt, pepper og hvitløkspulver på begge sider av brisketen. Legg den i en stor, dekket stekepanne.
- Stek den tildekket uten vann ved 160 grader Celsius, og beregn én time per 450 gram kjøtt.
- Før den siste timen med steking, ta ut brisketen og skjær den i skiver. Legg skivene tilbake i pannen og tilsett barbecuesaus blandet med vann. Dekk kjøttet med sausen, dekk til, og stek i ytterligere én time.
Om denne retten
Denne ovnsbakte oksebrisketen er en skatt fra den amerikanske sørstatstradisjonen. Sakte og forsiktig tilberedt i ovnen, blir den mør og smaksrik. Perfekt til en avslappet søndagsmiddag med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1- Pass på at kjøttet får god krydderpålegging på alle sider før steking.
- 2- Bruk barbecuesaus med god balanse mellom sødme, syre og krydder for å virkelig løfte smaken.
- 3- La kjøttet hvile i 10-15 minutter før skjæring for å få saftige og møre skiver.
Serveringsforslag
Server den saftige, glansende oksebrisketen i skiver over en kremet potetmos, og servér med en frisk salat med syrlige tomater og agurk for å balansere de dype, røykte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnstekt oksebryst med barbecuesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnstekt oksebryst med barbecuesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnstekt oksebryst med barbecuesaus?▼
Total tilberedningstid for Ovnstekt oksebryst med barbecuesaus er omtrent 260 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnstekt oksebryst med barbecuesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnstekt oksebryst med barbecuesaus?▼
En porsjon av Ovnstekt oksebryst med barbecuesaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
