Outta Sight Søtpotet-innbakte kaker
Oppskriften på outta sight søtpotet-turnovers er en velsmakende og enkel rett for alle anledninger. Lær hvordan du lager disse søte og smakfulle bakverkene hjemme.
Om denne retten
Disse søtpotet-innbakte kakene er en smakfull og tradisjonsrik oppskrift fra Sørvest-Norge. De kremet og nøtteaktige fyllet av søtpotet, sukker og krydder er innhyllet i en sprø og flaky butterdeigskall - en perfekt balanse av sødme og tekstur. Disse små godbitene er et fantastisk alternativ til tradisjonelle julekaker, og en uimotståelig dessert eller snack gjennom hele året.
Ingredienser
- 1. 905 gram søtpoteter, hele og uskrelte
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 0,6 dl brunt sukker
- 4. 1 sitron, revet skall
- 5. 1,6 dl hele, skoldede mandler, malt i foodprosessor
- 6. 1 teskje malt kanel
- 7. 1/2 teskje anis ekstrakt
- 8. 1 spiseskje honning
- 9. 4 ark frossen butterdeig, tint
- 10. 1 egg, pisket
- 11. Melis, til pynt
Ingredienser
- 1. 905 gram søtpoteter, hele og uskrelte
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 0,6 dl brunt sukker
- 4. 1 sitron, revet skall
- 5. 1,6 dl hele, skoldede mandler, malt i foodprosessor
- 6. 1 teskje malt kanel
- 7. 1/2 teskje anis ekstrakt
- 8. 1 spiseskje honning
- 9. 4 ark frossen butterdeig, tint
- 10. 1 egg, pisket
- 11. Melis, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 33. Legg potetene i en middels stor kjele og dekk med vann. Kok opp vannet over middels varme og kok til de er møre, omtrent 20 minutter. Bruk en gaffel til å stikke i potetene for å sjekke om de er møre. Sil av vannet og la potetene avkjøle.
- 44. Når potetene er kalde nok til å håndtere, skrell av skallet. Skjær potetene i store biter og legg dem i en blandebolle. Mos dem med en potetmoser eller gaffel. Tilsett sukkeret og bland godt. Rør inn sitronskallet, mandelmelet, kanel, anis ekstrakt og honning.
- 55. Kjevle ut ett av deigarkene på en melet skjærefjøl. Bruk en rund utstikker på 7,5 til 9 centimeter for å stikke ut så mange sirkler av deigen som mulig. Legg en liten klatt med søtpotetfyll på hver sirkel, og brett deretter sirklene i to for å danne en halvmåne. Klem kantene sammen med en gaffel for å forsegle, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Gjenta med de resterende deigarkene og fyllet. Pensle toppen av hver empanada med sammenvispet egg.
- 66. Stek til de er gyldne, ca. 15 minutter. Ta ut og la dem avkjøle i 5 minutter. Anrett på et serveringsfat, dryss over melis og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske og smaksrike søtpoteter for best resultat - de bør være møre og kremete når de er kokt.
- 2Ikke vær redd for å bruke rikelig med malt mandel i fyllet, det gir en deilig nøtteaktig smak.
- 3Sørg for å klemme godt sammen kantene på empanadasene så de ikke flyter ut under steking.
Serveringsforslag
Disse søtpotetsemipanadasene er fantastiske både som dessert og som snack. Server dem lune med en dæsj melis, eller avkjølt sammen med en kremet vaniljeis eller et glass krydrete eplejuice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Outta Sight Søtpotet-innbakte kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Outta Sight Søtpotet-innbakte kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Outta Sight Søtpotet-innbakte kaker?▼
Total tilberedningstid for Outta Sight Søtpotet-innbakte kaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Outta Sight Søtpotet-innbakte kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Outta Sight Søtpotet-innbakte kaker?▼
En porsjon av Outta Sight Søtpotet-innbakte kaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
