Ostetortellinisuppe med cannellini, kielbasa og grønnkål oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

2 ss olivenolje

340 g ferdigkokt røkt kielbasa-pølse, i tynne skiver

1 løk, hakket

2.5 dl hakket frisk fennikel

4 hvitløksfedd, finhakket

1.5 ss hakket frisk timian

0.5 ts tørket knust rød pepper

2.4 l kyllingkraft med lavt saltinnhold

9.5 dl hakket grønnkål (ca. 0.5 bunt)

1 boks (425 g) cannellini-bønner (hvite kidneybønner), skylt og drenert

1 pakke (255 g) ostetortellini

2.5 dl revet Asiago-ost eller parmesanost

Ingredienser

4porsjoner

2 ss olivenolje

340 g ferdigkokt røkt kielbasa-pølse, i tynne skiver

1 løk, hakket

2.5 dl hakket frisk fennikel

4 hvitløksfedd, finhakket

1.5 ss hakket frisk timian

0.5 ts tørket knust rød pepper

2.4 l kyllingkraft med lavt saltinnhold

9.5 dl hakket grønnkål (ca. 0.5 bunt)

1 boks (425 g) cannellini-bønner (hvite kidneybønner), skylt og drenert

1 pakke (255 g) ostetortellini

2.5 dl revet Asiago-ost eller parmesanost

Slik gjør du:

Varm olivenolje i en stor, tykkbunnet gryte over middels høy varme.

Tilsett kielbasa, løk, fennikel, hvitløk, timian og rød pepper. Sauter til grønnsakene er myke og kielbasaen er brunet, omtrent 12 minutter.

Tilsett kyllingkraft og kok opp.

Rør inn grønnkål og cannellini-bønner. Skru ned varmen til lav og la det småkoke til grønnkålen er visnet, omtrent 4 minutter.

(Suppen kan lages én dag i forveien. La den avkjøle litt, dekk til og oppbevar i kjøleskap. La den koke opp igjen før videre tilberedning.)

Tilsett tortellini i suppen. La det småkoke til pastaen er akkurat mør, men fortsatt fast i konsistensen, omtrent 5 minutter.

Server suppen i skåler. Server revet ost separat ved siden av.

Om denne retten

Denne varme, koselige suppen er en sann smakseksplosjon for ganen. Inspirert av italienske tradisjoner, er den fylt med smaker som virkelig gleder. Den røkete kielbasaen, de næringsrike hvite bønnene og den kremsige osten skaper en perfekt balanse av teksturer og smak. Uansett om du nyter den en kald vinterkveld eller en avslappende helg, vil denne tortellinisuppen sørge for at du føler deg både tilfredsstilt og hjemme.

Tips og Varianter

1Bruk kun høykvalitets kielbasa for den deilige, røkete smaken.

2Ta deg god tid med grønnsakene – sauter dem grundig for å få frem dybden i smakene.

3Oppbevar ferdigkokt suppe i kjøleskapet og varm den opp igjen før servering for best mulig tekstur.

Serveringsforslag

Server suppen varm, toppet med rikelig med revet Asiago-ost eller parmesan. Nyt den sammen med en frisk, grønn salat for et balansert og næringsrikt måltid.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Ostetortellinisuppe med kielbasa, bønner og grønnkål?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ostetortellinisuppe med kielbasa, bønner og grønnkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Ostetortellinisuppe med kielbasa, bønner og grønnkål?▼

Total tilberedningstid for Ostetortellinisuppe med kielbasa, bønner og grønnkål er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Ostetortellinisuppe med kielbasa, bønner og grønnkål vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Ostetortellinisuppe med kielbasa, bønner og grønnkål?▼

En porsjon av Ostetortellinisuppe med kielbasa, bønner og grønnkål inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.