Ostequasadillas
Lær hvordan du lager deilige ost quesadillas med enkel oppskrift. Perfekt til lunsj eller kveldsmat, rask og smakfull.
Om denne retten
Ostequasadillas er en meksikansk-inspirert forrett som kombinerer sprøstekte mais tortillas, smeltende oster og friske, aromatiske tilbehør. Dette er en enkel, men utrolig smaksrik rett som enkelt kan tilberedes hjemme og passer perfekt til uformelle sammenkomster eller som en appetittvekkende start på et meksikansk inspirert måltid.
Ingredienser
- Tolv 5-tommers mais tortillas
- 225 gram Cheddar-, Monterey Jack- eller Colby-ost, tynne skiver
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør
- 455 gram tomater på vinranker (ca. 2 tomater)
- 1/4 liten rødløk
- 2 til 3 spiseskjeer hakket fersk koriander
- Hot saus som chipotle eller mexicansk grønn chili-saus etter smak (ca. 1/2 teskje)
- Kosher-salt
- 1 Hass-avokado, delt i to, fjernet steinen og skåret i skiver
Ingredienser
- Tolv 5-tommers mais tortillas
- 225 gram Cheddar-, Monterey Jack- eller Colby-ost, tynne skiver
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør
- 455 gram tomater på vinranker (ca. 2 tomater)
- 1/4 liten rødløk
- 2 til 3 spiseskjeer hakket fersk koriander
- Hot saus som chipotle eller mexicansk grønn chili-saus etter smak (ca. 1/2 teskje)
- Kosher-salt
- 1 Hass-avokado, delt i to, fjernet steinen og skåret i skiver
Fremgangsmåte
- 1Legg seks tortillalefser på en arbeidsflate. Fordel osten jevnt over tortillalefsene. (Det er best å la omtrent en tomme av kanten være ubeskyttet for å la den smeltende osten spre seg.) Legg de resterende tortillalefsene oppå og press forsiktig for å forsegle. Smelt en spiseskje smør i en liten stekepanne. Plasser forsiktig en quesadilla i pannen og stek, snu én gang, til den er gyllen og det dannes små bobler på begge sider, omtrent 4 til 5 minutter totalt. Gjenta med de resterende quesadillas, tørk ut pannen mellom hver batch hvis smøret brenner seg, og tilsett mer smør etter behov.
- 2Mens quesadillasene stekes, kan du lage salsaen: Del tomatene i to og riv dem på de største hullene av en rivjern i en bolle, og kast skinnet. Riv løken i tomaten, og rør inn koriander, hot sauce og salt etter smak.
- 3Skjær hver quesadilla i 4 båter med en pizzaskjærer eller kniv, og server med salsa og avocado.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en blanding av forskjellige ostetyper for å få en rik og kompleks smak
- 2- Sørg for at tortillasene ikke er for tykke, ellers blir det vanskelig å få dem sprø
- 3- Tilsett litt ekstra smør i pannen underveis for å få den perfekte bruningen
Serveringsforslag
Servér ostequasadillasene med frisk salsa, kremet avokadoskiver og en dæsj het saus for å løfte smakene. En kjølig, forfriskende margarita eller en kald øl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ostequasadillas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ostequasadillas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ostequasadillas?▼
Total tilberedningstid for Ostequasadillas er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ostequasadillas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ostequasadillas?▼
En porsjon av Ostequasadillas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
