Klassiske ostequesadillas med frisk salsa
Lær å lage deilige ostequesadillas med sprø tortillas og smeltet ost. Server med frisk tomatsalsa og avokado – perfekt til lunsj eller kveldsmat.
Foto av DΛVΞ GΛRCIΛ på Pexels
Ingredienser
- 12 stk. mais tortillas (ca. 12-13 cm i diameter)
- 225 g cheddar-, Monterey Jack- eller Colby-ost, tynne skiver eller revet
- 4 ss usaltet smør
- 450 g tomater (ca. 2 store tomater)
- 1/4 liten rødløk
- 2-3 ss hakket fersk koriander
- Hot saus, f.eks. chipotle eller meksikansk grønn chili-saus, etter smak (ca. 1/2 ts)
- Kosher-salt
- 1 stk. Hass-avokado, delt i to, uten stein og skåret i skiver
Ingredienser
- 12 stk. mais tortillas (ca. 12-13 cm i diameter)
- 225 g cheddar-, Monterey Jack- eller Colby-ost, tynne skiver eller revet
- 4 ss usaltet smør
- 450 g tomater (ca. 2 store tomater)
- 1/4 liten rødløk
- 2-3 ss hakket fersk koriander
- Hot saus, f.eks. chipotle eller meksikansk grønn chili-saus, etter smak (ca. 1/2 ts)
- Kosher-salt
- 1 stk. Hass-avokado, delt i to, uten stein og skåret i skiver
Slik gjør du:
- Legg seks tortillalefser på en arbeidsflate. Fordel osten jevnt over tortillalefsene. La omtrent 2-3 cm av kanten være udekket for å la den smeltende osten spre seg.
- Legg de resterende tortillalefsene oppå og press forsiktig for å forsegle.
- Smelt 1 ss smør i en liten stekepanne over middels varme.
- Plasser forsiktig én quesadilla i pannen og stek den. Snu den én gang, og stek til den er gyllenbrun og det dannes små bobler på begge sider, ca. 4-5 minutter totalt.
- Gjenta med de resterende quesadillasene. Tørk ut pannen mellom hver batch hvis smøret brenner seg, og tilsett mer smør etter behov.
- Mens quesadillasene stekes, kan du lage salsaen: Del tomatene i to og riv dem på de største hullene av et rivjern i en bolle. Kast skinnet.
- Riv løken i tomatblandingen. Rør inn koriander, hot saus og salt etter smak.
- Skjær hver quesadilla i 4 båter med en pizzaskjærer eller kniv.
- Server quesadillasene umiddelbart med salsa og avokado.
Om denne retten
Ostequesadillas er en meksikansk-inspirert rett som kombinerer sprøstekte mais tortillas, smeltende oster og friske, aromatiske tilbehør. Dette er en enkel, men utrolig smaksrik rett som enkelt kan tilberedes hjemme og passer perfekt til uformelle sammenkomster, som en rask lunsj eller en appetittvekkende start på et meksikansk-inspirert måltid.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en blanding av forskjellige ostetyper for å få en rik og kompleks smak.
- 2- Sørg for at tortillasene ikke er for tykke, ellers blir det vanskelig å få dem sprø.
- 3- Tilsett litt ekstra smør i pannen underveis for å få den perfekte bruningen.
Serveringsforslag
Servér ostequesadillasene med frisk salsa, kremet avokadoskiver og en dæsj het saus for å løfte smakene. En kjølig, forfriskende margarita eller en kald øl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske ostequesadillas med frisk salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske ostequesadillas med frisk salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske ostequesadillas med frisk salsa?▼
Total tilberedningstid for Klassiske ostequesadillas med frisk salsa er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske ostequesadillas med frisk salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske ostequesadillas med frisk salsa?▼
En porsjon av Klassiske ostequesadillas med frisk salsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
