Ingredienser
- 3.6 dl grovt revet Gruyère-ost
- 3.6 dl grovt revet skarp cheddarost (ca. 170 g)
- 3.6 dl terninger av Brie uten skorpe (fra en 450 g blokk)
- 5 ss smør, delt
- 0.6 dl hvetemel
- 2 ts finhakket fersk timian
- 0.75 ts muskatnøtt
- 9.5 dl helmelk
- 4.1 dl ferske brødsmuler laget av fransk brød
- 450 g penne-pasta
- 8 ts piskefløte (dersom retten skal lages dagen før)
Ingredienser
- 3.6 dl grovt revet Gruyère-ost
- 3.6 dl grovt revet skarp cheddarost (ca. 170 g)
- 3.6 dl terninger av Brie uten skorpe (fra en 450 g blokk)
- 5 ss smør, delt
- 0.6 dl hvetemel
- 2 ts finhakket fersk timian
- 0.75 ts muskatnøtt
- 9.5 dl helmelk
- 4.1 dl ferske brødsmuler laget av fransk brød
- 450 g penne-pasta
- 8 ts piskefløte (dersom retten skal lages dagen før)
Slik gjør du:
- Bland alle ostene. Sett til side 2.4 dl til topping; dekk til og sett i kjøleskapet.
- Smelt 4 ss smør i en stor kjele over middels varme.
- Tilsett mel og rør til blandingen blir gyllenbrun, ca. 4 minutter.
- Tilsett timian og muskatnøtt.
- Visp gradvis inn melk. La det småkoke til det tykner og blir jevnt, rør ofte, ca. 4 minutter.
- Tilsett ostene fra den store bollen. Rør til osten er smeltet og blandingen er glatt.
- Smelt 1 ss smør i en tykk, stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett brødsmuler; vend godt. Rør til de er gylne, ca. 2 minutter. Overfør til en tallerken.
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Kok pasta i kokende, saltet vann til den er al dente. Sil av vannet.
- Overfør pastaen til en stor bolle. Hell ostesausen over og vend forsiktig.
- Fordel blandingen i fire gratineringsformer (ca. 3 dl kapasitet per form).
- Strø over den resterende osten (2.4 dl).
- Plasser formene på et stekebrett med kant.
- FORBEREDELSE DAGEN FØR: Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til med aluminiumsfolie og sett i kjøleskapet. Drypp hver med 1 ts fløte før steking.
- Dekk til med folie og stek i 15 minutter.
- Fjern folien. Strø de delvis stekte, avkjølte eller nettopp monterte formene med brødsmuler.
- Stek pastaen til den begynner å boble og toppen er gyllen, ca. 20 minutter.
Om denne retten
Denne klassiske Mac and Cheese har et deilig, utviklet smaksregister som løfter den ut av den tradisjonelle sorten. Bruken av tre ulike, velmodne ostetyper – Gruyère, cheddar og Brie – gir en fantastisk smaksbalanse, fra den saltete, nøtteaktige Gruyère til den saftige Brie og den skarpe, modne cheddarosten. Toppet med et sprøtt lag av hjemmelagde brødsmuler blir dette en rett som garantert vil bli allemannseie.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, grovt revet ost for best mulig smaksopplevelse.
- 2Skjær Brie-osten i terninger uten skorpe for en glattere og mer sømløs konsistens.
- 3La pastaen koke til den er al dente – den vil fortsette å absorbere sausen under ovnsbaking.
Serveringsforslag
Server den dampende varme Mac and Cheese med en frisk salat av blandet grønt, reddiker, pinjekjerner og sitrongressdressing for en velbalansert måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet Mac and Cheese med tre oster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet Mac and Cheese med tre oster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet Mac and Cheese med tre oster?▼
Total tilberedningstid for Kremet Mac and Cheese med tre oster er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet Mac and Cheese med tre oster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet Mac and Cheese med tre oster?▼
En porsjon av Kremet Mac and Cheese med tre oster inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
