Ostekjeks
Lær hvordan du lager myke og smakfulle ost biscuits. En enkel oppskrift på ostekjeks som passer perfekt til alle anledninger.
Om denne retten
Disse hjemmelagde ostekjeksene er en smakfulle og lett versjon av den klassiske ostekjeksen. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle skotske recepten, men med et norsk drys av ekstra skarp cheddarost som gir en uimotståelig smeltet osteaktig smak. Perfekt som en delikat og innbydende forrett eller som en lett snack til både hverdag og fest.
Ingredienser
- 1. 4,1 dl hvetemel
- 2. 1/4 teskje tørket sennep
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 2 teskjeer bakepulver
- 5. 4 spiseskjeer smør, i biter, avkjølt
- 6. 2,4 dl revet ekstra skarp Cheddar-ost
- 7. Omtrent 1,6 dl melk
Ingredienser
- 1. 4,1 dl hvetemel
- 2. 1/4 teskje tørket sennep
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 2 teskjeer bakepulver
- 5. 4 spiseskjeer smør, i biter, avkjølt
- 6. 2,4 dl revet ekstra skarp Cheddar-ost
- 7. Omtrent 1,6 dl melk
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader.
- 22. I en food processor blander du melet, sennepen, saltet og bakepulvet. Tilsett smøret og kjør til smøret er i små, smulelignende biter. Tilsett osten og kjør videre. Hell i nesten all melken og kjør til deigen samler seg til en myk deig; ikke overkjør. Hvis deigen virker tørr, tilsett mer melk.
- 33. Trykk ut deigen til en tykkelse på ca. 1,5 cm. Kutt ut runde scones med en kakespade eller et glass, ca. 6 cm i diameter, eller skjær i firkantede biter. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og stek i 15 til 17 minutter.
Tips og Varianter
- 1Kjør ikke deigen for lenge i foodprossesoren, da kan den bli for hard.
- 2Vær nøye med at smøret er ordentlig avkjølt før du blander det i, da får du den sprø strukturen.
- 3Ekstra skarp cheddarost gir mer smak, men du kan også bruke en mildere ost hvis du foretrekker det.
Serveringsforslag
Servér de varme ostekjeksene med en frisk og kremet rødbethumus som dipp, eller legg litt syltet rødløk oppå for en deilig kontrast i smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ostekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ostekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ostekjeks?▼
Total tilberedningstid for Ostekjeks er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ostekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ostekjeks?▼
En porsjon av Ostekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
