Ost og pepper (Cacio e Pepe) spaghetti squash
En enkel oppskrift på spaghetti squash med ost og pepper, inspirert av italiensk cacio e pepe. Sunn og smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Ost og pepper (Cacio e Pepe) spaghetti squash er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (1815 gram) spaghetti squash, spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, revet Romano og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 (1815 gram) spaghetti squash
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 2,4 dl revet Romano
- Salt og mye grovkvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 (1815 gram) spaghetti squash
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 2,4 dl revet Romano
- Salt og mye grovkvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1For å mikrobølge varme opp squash, del den i to og fjern frøene. Hell 1/4 kopp vann i en mikrobølgesikker form. Legg squashen i formen med skjæreflatene ned – sidene vil overlappe. Dekk med plastfolie og varm i mikrobølgeovnen på full kraft i 13 minutter. Sett til side 1/2 kopp væske i en bolle. Riv squashen i strimler og tilsett "spaghettien" i bollen med væsken.
- 2For å koke squash: del den i to og skrap ut frøene. Kok squashen til den er mør, ca. 15 til 20 minutter. Hell 1/2 kopp kokevann i en bolle, sil av vannet, og riv squashen. Overfør den til en bolle med den reserverte væsken.
- 3Vend squashen i den reserverte væsken og smaksett med ekstra virgin olivenolje, mye ost, salt etter smak og rikelig med svart pepper. Server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 3Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ost og pepper (Cacio e Pepe) spaghetti squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ost og pepper (Cacio e Pepe) spaghetti squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ost og pepper (Cacio e Pepe) spaghetti squash?▼
Total tilberedningstid for Ost og pepper (Cacio e Pepe) spaghetti squash er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ost og pepper (Cacio e Pepe) spaghetti squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ost og pepper (Cacio e Pepe) spaghetti squash?▼
En porsjon av Ost og pepper (Cacio e Pepe) spaghetti squash inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
