Ost- og grønnsaksnudler med chili
Oppdag vår deilige oppskrift på ost- og grønnsaksnudler, perfekt for en rask og smakfull hovedrett med grønnsaker og ost.
Foto av NIKHIL RAUT på Pexels
Ingredienser
- 1 ss hvitløksolje
- 1 grønn squash, skåret i nudelformer
- 1 gul squash, skåret i nudelformer
- 3 brokkolistilker, skåret i 7-8 cm lange nudelformer
- En klype hvitløkssalt, eller etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 2.4 dl revet skarp Cheddarost
- 2 Fresno-chili, skåret i tynne ringer
Ingredienser
- 1 ss hvitløksolje
- 1 grønn squash, skåret i nudelformer
- 1 gul squash, skåret i nudelformer
- 3 brokkolistilker, skåret i 7-8 cm lange nudelformer
- En klype hvitløkssalt, eller etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 2.4 dl revet skarp Cheddarost
- 2 Fresno-chili, skåret i tynne ringer
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stekepanne over middels varme.
- Tilsett grønn squash, gul squash, brokkolistilker, hvitløkssalt og pepper.
- Kok under omrøring kontinuerlig til grønnsakene er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 5 minutter.
- Bland inn Cheddarosten.
- Kok opp og rør til osten er smeltet, ca. 3 til 5 minutter.
- Overfør til et serveringsfat.
- Pynt med Fresno-chili.
Om denne retten
Dette er en fantastisk grønnsaksrett som er både smakfull og sunn. Inspirert av meksikanske smaker, er den laget med sprø squash, brokkoli og en deilig smeltet cheddarost. Retten er enkel å lage, men inneholder så mange lag av tekstur og smak at den uten tvil vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mandolin eller juliennejern for å skjære grønnsakene i fine, nudellignende tråder.
- 2La grønnsakene koke litt lenger hvis du foretrekker en mykere konsistens.
- 3Tilsett litt sitronjuice eller rødvinseddik for en frisk syre som balanserer den kremete osten.
Serveringsforslag
Server den varme, kremete nudelmiksen med nybakte brødskiver og et glass tørr hvitvin. Topp gjerne med litt ekstra revet ost og finhakkede urter for en frisk og grønn finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ost- og grønnsaksnudler med chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ost- og grønnsaksnudler med chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ost- og grønnsaksnudler med chili?▼
Total tilberedningstid for Ost- og grønnsaksnudler med chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ost- og grønnsaksnudler med chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ost- og grønnsaksnudler med chili?▼
En porsjon av Ost- og grønnsaksnudler med chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
