Orzo med tomater, basilikum og Gorgonzola
Lær hvordan du lager en smakfull orzo-rett med friske tomater, aromatisk basilikum og kremet gorgonzola. Perfekt for en lett middag eller forrett.
Om denne retten
Orzopasta med tomater, basilikum og Gorgonzola er en herlig, italiensk-inspirert forrett som virkelig fengsler ganen. Den kombinerer det syrlige fra cherrytomatene, det krydrete fra hvitløken og den kremet, saltete Gorgonzolaosten til en uimotståelig smaksopplevelse. Denne retten er perfekt for å innlede en italiensk middag eller som en lett, smakfull forrett til en spesiell anledning.
Ingredienser
- 1 1/2 spiseskjeer olivenolje
- 2,4 dl ukokt orzo-pasta
- 1 rød løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 3 dl grønnsaksbuljong
- 1 pint cherrytomater, delt i to
- 12 blader fersk basilikum, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 1/2 spiseskjeer olivenolje
- 2,4 dl smuldret Gorgonzola-ost, eller etter smak
Ingredienser
- 1 1/2 spiseskjeer olivenolje
- 2,4 dl ukokt orzo-pasta
- 1 rød løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 3 dl grønnsaksbuljong
- 1 pint cherrytomater, delt i to
- 12 blader fersk basilikum, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 1/2 spiseskjeer olivenolje
- 2,4 dl smuldret Gorgonzola-ost, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1 ½ spiseskje olivenolje i en kjele over middels varme. Rør inn orzo-pastaen; kok og rør til orzoen er lett brunet, ca. 3 til 4 minutter. Rør inn løken, og kok til løken begynner å mykne, ca. 3 minutter. Tilsett ett fedd hvitløk; kok til det er duftende, ca. 30 sekunder. Hell i grønnsaksbuljongen, og kok opp over høy varme. Skru ned varmen til middels-lav, og dekk til; la det småkoke til orzoen er mør, men fortsatt litt fast i konsistensen, 12 til 14 minutter.
- 2I en blandingsbolle, kombiner cherrytomater, halvparten av den ferske basilikumen, hvitløk og resten av olivenoljen.
- 3Fordel den kokte orzoen i en serveringsskål. Topp med tomatblandingen, og dryss over Gorgonzola og resten av basilikumen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune orzopastanen litt før du tilsetter grønnsaksbuljongen - det gir den en nydelig, nøtteaktig smak.
- 2Hugs å smake til med salt og pepper etter at retten er ferdig - Gorgonzolaosten kan være ganske salt, så du trenger ikke nødvendigvis mer salt.
- 3For å variere retten, kan du bytte ut Gorgonzolaosten med ricotta, feta eller parmesan.
Serveringsforslag
Servér den varme orzoretten med et glass tørr, italiensk hvitvin for en perfekt pairing. En enkel salat med friske, grønne blader er også et godt ledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Orzo med tomater, basilikum og Gorgonzola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Orzo med tomater, basilikum og Gorgonzola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Orzo med tomater, basilikum og Gorgonzola?▼
Total tilberedningstid for Orzo med tomater, basilikum og Gorgonzola er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Orzo med tomater, basilikum og Gorgonzola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Orzo med tomater, basilikum og Gorgonzola?▼
En porsjon av Orzo med tomater, basilikum og Gorgonzola inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
