Orzo med spinat og tomater
Lær hvordan du lager en deilig orzo med spinat og tomater. En enkel og smakfull rett som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Denne lette, enkle retten er en fantastisk kombinasjon av friske, grønne spinatblader, søte tomater og nærende orzo-pasta. Inspirert av klassiske middelhavssmakene, er dette en perfekt rett å servere både til uformelle middager med venner og familiesammenkomster. Den raske tilberedningen og de enkle, friske ingrediensene gjør den også til et supert valg for en næringsrik hverdagslunsj.
Ingredienser
- 1. 455 gram spinat, vasket, tørket, stilker fjernet
- 2. 1 pint drue- eller cherrytomater, delt i to
- 3. 2 sitroner, revet skall
- 4. 1 ½ kopp orzo, kokt til al dente
- 5. 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje, én sving i bollen
- 6. 24 basilikumblader, revet eller tynnsnittet
- 7. Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 455 gram spinat, vasket, tørket, stilker fjernet
- 2. 1 pint drue- eller cherrytomater, delt i to
- 3. 2 sitroner, revet skall
- 4. 1 ½ kopp orzo, kokt til al dente
- 5. 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje, én sving i bollen
- 6. 24 basilikumblader, revet eller tynnsnittet
- 7. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 11. Pakk spinatblad i stabler, én oppå den andre. Skjær tynne skiver av bladstablene for å lage spinatkonfetti. Legg den strimlede spinaten i bunnen av en middels stor blandingsbolle. Del drue- eller cherrytomater i to med en liten skreller og legg dem i blandingsbollen. Tilsett skallet av 2 sitroner i bollen, og oppbevar sitronene i kjøleskapet for å presse saften av dem til en annen oppskrift. Tilsett varm, kokt og drenert orzo-pasta i blandingsbollen. Varmen fra pastaen vil visne spinaten og varme opp tomatene i bunnen av bollen, samtidig som den får saften til å renne ut av grønnsakene. Varmen vil også frigjøre smakene og oljene i sitronskallet. Drypp 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje over pastaen og vend det forsiktig sammen med grønnsakene og orzoen. Tilsett basilikum, salt og pepper, og vend igjen for å blande. Smak på orzoen og juster krydderet etter behov før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at spinatbladene er godt vasket og tørket før du strimler dem - dette forhindrer at retten blir for vannete.
- 2Bytt ut sitronskallet med juice av en hel sitron for en enda friskere smak.
- 3La pastaen få litt avkjølingstid før du blander den i, slik at spinaten ikke blir for myk.
Serveringsforslag
Server retten lunken eller i romtemperatur, sammen med et glass frisk, tørr hvitvin og et enkelt salat med urter for en komplett, sunn og smakfull middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Orzo med spinat og tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Orzo med spinat og tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Orzo med spinat og tomater?▼
Total tilberedningstid for Orzo med spinat og tomater er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Orzo med spinat og tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Orzo med spinat og tomater?▼
En porsjon av Orzo med spinat og tomater inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
