Ingredienser
- 2 ss grovt havsalt eller kosher-salt, pluss mer til servering
- 1.5 dl orzo
- 3 ss usaltet smør
- 450 g rød sennepsgrønt, hakket (grønn sennep, babyspinat eller mild ruccola kan erstatte)
- Revet skall av 1 sitron
- Nykvernet svart pepper
- 2.4 dl ferskrevet Asiago-ost, til pynt
Ingredienser
- 2 ss grovt havsalt eller kosher-salt, pluss mer til servering
- 1.5 dl orzo
- 3 ss usaltet smør
- 450 g rød sennepsgrønt, hakket (grønn sennep, babyspinat eller mild ruccola kan erstatte)
- Revet skall av 1 sitron
- Nykvernet svart pepper
- 2.4 dl ferskrevet Asiago-ost, til pynt
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med vann på høy varme. Tilsett 2 ss salt.
- Når vannet koker opp igjen, rør inn orzoen og kok til den er al dente, omtrent 6 til 7 minutter. Sil av vannet godt.
- Ha den kokte orzoen tilbake i kjelen, rør inn smøret, og sett den over høy varme.
- Tilsett sennepsbladene og sitronskallet, og kok under omrøring til bladene faller sammen, ca. 3 til 5 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Server med nyrevet ost på toppen.
Om denne retten
Denne rettens enkle, men smaksfulle kombinasjon av nøttete orzo, sprøtt sennepsblad og den syrlige sitrusen gjør den til et perfekt måltid for en avslappet kveld. Det er en nydelig italiensk-inspirert rett som lar de friske, grønne ingrediensene skinne gjennom.
Tips og Varianter
- 1Ikke kok orzoen for lenge – den skal være fast, men ikke hard i kjernen.
- 2Skyll sennepsbladene grundig før du hakker dem, for å fjerne sand og jord.
- 3For et ekstralag av smak, dryss over litt revet sitronskall rett før servering.
Serveringsforslag
Server orzoretten varm, med et dryss av den sprø, nøtteaktige Asiago-osten. Den passer perfekt sammen med et glass tørr hvitvin eller en kjølig sommersalat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Orzo med sennepsblad og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Orzo med sennepsblad og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Orzo med sennepsblad og sitron?▼
Total tilberedningstid for Orzo med sennepsblad og sitron er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Orzo med sennepsblad og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Orzo med sennepsblad og sitron?▼
En porsjon av Orzo med sennepsblad og sitron inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
