Orzo med fetaost, grønne bønner og tomater
Lær hvordan du lager en smakfull orzo-rett med feta, grønne bønner og tomater. Perfekt som en lett og frisk hovedrett for sommermåltidet.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 450 g grønne bønner, trimmet og kuttet i 2,5 cm biter
- 4,5 dl orzo (risformet pasta)
- 1 stor løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 store klasetomater
- 2 ss hvitvinseddik
- 2 ss hakket fersk bladpersille
- 3,5 dl smuldret fetaost (ca. 280 g)
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 450 g grønne bønner, trimmet og kuttet i 2,5 cm biter
- 4,5 dl orzo (risformet pasta)
- 1 stor løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 store klasetomater
- 2 ss hvitvinseddik
- 2 ss hakket fersk bladpersille
- 3,5 dl smuldret fetaost (ca. 280 g)
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Fyll en 4-liters kjele tre fjerdedeler full av saltet vann og kok opp. Dette vannet skal brukes til både bønner og orzo.
- Hakk løk og finhakk hvitløk. Del tomatene i fire, fjern frøene og skjær dem i ca. 0,6 cm tykke skiver.
- I en stor stekepanne, kok løk og hvitløk i olje over moderat varme til løken er myk.
- Tilsett tomatene og kok, mens du rører, til tomatene er myke, ca. 2 minutter. Ta pannen av varmen.
- Ha klar en bolle med is og kaldt vann.
- Forvell bønnene i det kokende saltvannet i 1 minutt. Bruk en hullsleiv til å overføre bønnene til isvannet for å stoppe kokeprosessen.
- La bønnene renne godt av i en sil og tørk dem forsiktig. Tilsett bønnene i tomatblandingen.
- Kok opp vannet i kjelen igjen. Kok orzoen til den er al dente, og sil den.
- Tilsett orzoen i tomat- og bønnblandingen sammen med eddik, persille, fetaost, salt og pepper etter smak, og vend godt sammen.
Om denne retten
Denne friske, sommerlige pastaretten er en smaksfull hyllest til den greske øya Lesvos. Kombinasjonen av sprø grønne bønner, modne tomater og salt feta gir en herlig kontrast i tekstur og smak. Perfekt for lune kveldsmåltider på terrassen eller piknik i parken.
Tips og Varianter
- 1Forvell bønnene i 1 minutt for å beholde sprøheten.
- 2Bruk røde, modne tomater for den dypeste, søteste smaken.
- 3Krydre med litt ekstra hvitvinseddik for å løfte smakene.
- 4La pastaen få litt tid til å absorbere smakene før servering.
Serveringsforslag
Server den varm eller kald, gjerne med grovt brød, en frisk salat og et glass sprø hvitvin for en komplett middagsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Orzo med fetaost, grønne bønner og tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Orzo med fetaost, grønne bønner og tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Orzo med fetaost, grønne bønner og tomater?▼
Total tilberedningstid for Orzo med fetaost, grønne bønner og tomater er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Orzo med fetaost, grønne bønner og tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Orzo med fetaost, grønne bønner og tomater?▼
En porsjon av Orzo med fetaost, grønne bønner og tomater inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
