Ormer og øyeepler
Oppskriften på worms and eyeballs gir en skremmende og morsom halloween-snack som imponerer både barn og voksne. Enkel å lage og perfekt for høstens festligheter.
Om denne retten
De sprø og saftige kyllingøynene i denne retten tar deg rett tilbake til barndommens gode kinesiske takeaway-middager. Den perfekte balansen mellom søt, salt og spicy gjør denne hverdagsfavoriten til en virkelig smaksfest. Enten du serverer den til venner eller familien, vil denne anretningen få alle til å glemme at det bare er hverdagskost.
Ingredienser
- 1. 680 gram kyllingbryst, karbonadedeig
- 2. 2 fedd hvitløk, hakket
- 3. 2 spiseskjeer hakket ingefærrot
- 4. 2 vårløk, finhakket
- 5. 1 liten rød paprika, 1/4 finhakket og resten tynnsnittet
- 6. 2 spiseskjeer hoisinsaus, kinesisk grillsaus
- 7. Salt og grovkvernet svart pepper
- 8. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje, delt
- 9. 3/4 liten rød paprika, skivet
- 10. 2,4 dl revne gulrøtter
- 11. 2,4 dl bønnespirer
- 12. 2,4 dl snøerter, juliennekuttet
- 13. 455 gram bucatini, kokt al dente
- 14. 1/4 til 0,8 dl mørk soyasaus (Tamari), vurder mengden etter eget skjønn
Ingredienser
- 1. 680 gram kyllingbryst, karbonadedeig
- 2. 2 fedd hvitløk, hakket
- 3. 2 spiseskjeer hakket ingefærrot
- 4. 2 vårløk, finhakket
- 5. 1 liten rød paprika, 1/4 finhakket og resten tynnsnittet
- 6. 2 spiseskjeer hoisinsaus, kinesisk grillsaus
- 7. Salt og grovkvernet svart pepper
- 8. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje, delt
- 9. 3/4 liten rød paprika, skivet
- 10. 2,4 dl revne gulrøtter
- 11. 2,4 dl bønnespirer
- 12. 2,4 dl snøerter, juliennekuttet
- 13. 455 gram bucatini, kokt al dente
- 14. 1/4 til 0,8 dl mørk soyasaus (Tamari), vurder mengden etter eget skjønn
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. Bland kylling, hvitløk, ingefær, vårløk, finhakket rød paprika, hoisinsaus, salt og pepper. Rull kjøttbollene til størrelsen av kyllingøyne. Plasser bollene på et non-stick bakepapir og pensle lett med vegetabilsk olje, ca. 1 ½ spiseskje. Rull bollene rundt med hendene for å dekke dem forsiktig med oljen. Stek kyllingøyne i 10 til 12 minutter i en veldig varm ovn.
- 33. Omtrent 5 minutter før kjøttbollene er ferdige, begynner du å wokke grønnsakene. Varm opp en stor non-stick stekepanne på høy varme. Tilsett resten av 1 ½ spiseskje vegetabilsk olje. Ha i den skivede røde paprikaen, gulrøttene, spirene og erter. Wok i 1 minutt, deretter sil av nudlene og tilsett dem i grønnsakene. Tilsett mørk soyasaus i nudlene og vend godt slik at alt blir jevnt dekket.
- 44. Overfør nudlene til et serveringsfat og topp med kyllingøyne.
Tips og Varianter
- 1Bruk karbonadedeig i stedet for kyllingbryst for enda saftigere kjøttboller.
- 2Trykk lett på kjøttbollene før du steker dem, så de holder formen bedre.
- 3La nudlene få litt ekstra tid i pannen for å få den deilige, sprø konsistensen.
Serveringsforslag
De søte og knasende grønnsakene, de myke nudlene og de sprø kjøttbollene skaper en herlig kontrast av teksturer. Server retten med is te eller en enkel, frisk salat for en perfekt balansert måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ormer og øyeepler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ormer og øyeepler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ormer og øyeepler?▼
Total tilberedningstid for Ormer og øyeepler er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ormer og øyeepler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ormer og øyeepler?▼
En porsjon av Ormer og øyeepler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
