Oppskrift på kyllingkjøttboller med nudler og grønnsaker

Ingredienser

4porsjoner

680 g kyllingkjøttdeig eller karbonadedeig

2 fedd hvitløk, hakket

2 ss hakket ingefærrot

2 vårløk, finhakket

1 liten rød paprika, 1/4 finhakket og resten tynne skiver

2 ss hoisinsaus

Salt og grovkvernet svart pepper

3 ss vegetabilsk olje, delt

2.4 dl revne gulrøtter

2.4 dl bønnespirer

2.4 dl snøerter, juliennekuttet

455 g bucatini, kokt al dente

0.4-0.8 dl mørk soyasaus (Tamari), smak til

Ingredienser

4porsjoner

680 g kyllingkjøttdeig eller karbonadedeig

2 fedd hvitløk, hakket

2 ss hakket ingefærrot

2 vårløk, finhakket

1 liten rød paprika, 1/4 finhakket og resten tynne skiver

2 ss hoisinsaus

Salt og grovkvernet svart pepper

3 ss vegetabilsk olje, delt

2.4 dl revne gulrøtter

2.4 dl bønnespirer

2.4 dl snøerter, juliennekuttet

455 g bucatini, kokt al dente

0.4-0.8 dl mørk soyasaus (Tamari), smak til

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.

Bland kyllingkjøttdeig (eller karbonadedeig), hvitløk, ingefær, vårløk, finhakket rød paprika, hoisinsaus, salt og pepper. Rull blandingen til små kjøttboller.

Plasser kjøttbollene på et bakepapirkledd stekebrett og pensle lett med ca. 1.5 ss vegetabilsk olje. Rull bollene forsiktig for å dekke dem jevnt med olje.

Stek kjøttbollene i ovnen i 10 til 12 minutter, til de er gjennomstekte og gylne.

Omtrent 5 minutter før kjøttbollene er ferdige, varm opp en stor non-stick stekepanne eller wok på høy varme. Tilsett resten av den vegetabilske oljen (ca. 1.5 ss).

Ha i den skivede røde paprikaen, gulrøttene, bønnespirene og snøertene. Wok i 1 minutt.

Sil av de kokte nudlene og tilsett dem i grønnsakene i pannen. Tilsett mørk soyasaus og vend godt slik at alt blir jevnt dekket.

Overfør nudlene til et serveringsfat og topp med de stekte kyllingkjøttbollene.

Om denne retten

Disse smakfulle kyllingkjøttbollene med nudler og grønnsaker tar deg rett tilbake til barndommens gode kinesiske takeaway-middager. Den perfekte balansen mellom søt, salt og umami gjør denne hverdagsfavoritten til en virkelig smaksfest. Enten du serverer den til venner eller familien, vil denne anretningen få alle til å glemme at det bare er hverdagskost.

Tips og Varianter

1Bruk karbonadedeig i stedet for kyllingkjøttdeig for enda saftigere kjøttboller.

2Trykk lett på kjøttbollene før du steker dem, så de holder formen bedre.

3La nudlene få litt ekstra tid i pannen for å få en deilig, lett sprø konsistens.

Serveringsforslag

De søte og knasende grønnsakene, de myke nudlene og de sprø kjøttbollene skaper en herlig kontrast av teksturer. Server retten med iste eller en enkel, frisk salat for et perfekt balansert måltid.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kyllingkjøttboller med nudler og grønnsaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingkjøttboller med nudler og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kyllingkjøttboller med nudler og grønnsaker?▼

Total tilberedningstid for Kyllingkjøttboller med nudler og grønnsaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kyllingkjøttboller med nudler og grønnsaker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kyllingkjøttboller med nudler og grønnsaker?▼

En porsjon av Kyllingkjøttboller med nudler og grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.