Orientalsk grønnsaksgrateng
Lær hvordan du lager en deilig oriental green vegetable grateng, perfekt for sunn middag. Enkel oppskrift med friske grønnsaker og autentiske smaker.
Om denne retten
Denne fargerike og smakfulle grønnsaksgrateng er en hyllest til asiatisk kokekunst. Retten kombinerer friske grønnsaker som paprika, squash og sukkererter med intense smaker som soyasaus, ingefær og koriander. Den orientalske inspirasjonen gir en uventet, men deilig smakreise rett fra kjøkkenbenken og rett i munnen.
Ingredienser
- 1 liten grønn paprika, stilket, frøet, renset og skåret i 5 cm lange strimler
- 6 vårløk, trimmet, hvite deler skåret i 8 cm lange biter og grønne deler skåret i 1/4 tommers runde skiver
- 115 gram squash, trimmet, delt i to på langs, deretter skåret i 5 cm store biter
- 115 gram sukkererter, renset
- 0,6 dl ferske korianderblader
- 2 spiseskjeer tamari soyasaus
- 1 1/2 spiseskje rice-vineddik
- 6 tynne skiver fersk ingefær, skrelt
- 2 teskjeer vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1 liten grønn paprika, stilket, frøet, renset og skåret i 5 cm lange strimler
- 6 vårløk, trimmet, hvite deler skåret i 8 cm lange biter og grønne deler skåret i 1/4 tommers runde skiver
- 115 gram squash, trimmet, delt i to på langs, deretter skåret i 5 cm store biter
- 115 gram sukkererter, renset
- 0,6 dl ferske korianderblader
- 2 spiseskjeer tamari soyasaus
- 1 1/2 spiseskje rice-vineddik
- 6 tynne skiver fersk ingefær, skrelt
- 2 teskjeer vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene i en ildfast form på én kvart. Dekk godt med mikrobølgeplast. Kok i mikrobølgeovnen på 100 prosent effekt i 6 minutter.
- 2Ta ut av ovnen. Fjern plasten og rør godt én eller to ganger før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at grønnsakene er skåret i jevne, relativt store biter slik at de holder formen under tilberedningen.
- 2Bruk fersk ingefær for den optimale skarpe, pirrende smaken - tørket fungerer dårlig her.
- 3La grønnsakene få litt farge i mikrobølgeovnen før du serverer, da blir de mer sprø og appetilige.
Serveringsforslag
Den friske og lette grønnsaksgratenger passer perfekt som en nærende hovedrett, gjerne servert med dampet ris eller noodles. Avslutt med litt ekstra koriander og en dryss ristet sesamfrø for crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Orientalsk grønnsaksgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Orientalsk grønnsaksgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Orientalsk grønnsaksgrateng?▼
Total tilberedningstid for Orientalsk grønnsaksgrateng er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Orientalsk grønnsaksgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Orientalsk grønnsaksgrateng?▼
En porsjon av Orientalsk grønnsaksgrateng inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
