Orientalsk grønnsaksgrateng med ingefær og koriander
Lær hvordan du lager en deilig orientalsk grønnsaksgrateng, perfekt for en sunn middag. Enkel oppskrift med friske grønnsaker og autentiske smaker.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 1 liten grønn paprika, stilket, frøet, renset og skåret i 5 cm lange strimler
- 6 vårløk, trimmet, hvite deler skåret i 8 cm lange biter og grønne deler skåret i 0.5 cm runde skiver
- 115 g squash, trimmet, delt i to på langs, deretter skåret i 5 cm store biter
- 115 g sukkererter, renset
- 0.6 dl ferske korianderblader
- 2 ss tamari soyasaus
- 1.5 ss riseddik
- 6 tynne skiver fersk ingefær, skrelt
- 2 ts vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1 liten grønn paprika, stilket, frøet, renset og skåret i 5 cm lange strimler
- 6 vårløk, trimmet, hvite deler skåret i 8 cm lange biter og grønne deler skåret i 0.5 cm runde skiver
- 115 g squash, trimmet, delt i to på langs, deretter skåret i 5 cm store biter
- 115 g sukkererter, renset
- 0.6 dl ferske korianderblader
- 2 ss tamari soyasaus
- 1.5 ss riseddik
- 6 tynne skiver fersk ingefær, skrelt
- 2 ts vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene i en ildfast form.
- Dekk formen godt med mikrobølgeplast.
- Kok i mikrobølgeovnen på 100 prosent effekt i 6 minutter.
- Ta ut av ovnen. Fjern plasten og rør godt én eller to ganger før servering.
Om denne retten
Denne fargerike og smakfulle grønnsaksgratengen er en hyllest til asiatisk kokekunst. Retten kombinerer friske grønnsaker som paprika, squash og sukkererter med intense smaker som soyasaus, ingefær og koriander. Den orientalske inspirasjonen gir en uventet, men deilig smaksopplevelse rett fra kjøkkenbenken og rett i munnen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at grønnsakene er skåret i jevne, relativt store biter slik at de holder formen under tilberedningen.
- 2Bruk fersk ingefær for den optimale skarpe, pirrende smaken - tørket fungerer dårlig her.
- 3La grønnsakene få litt farge i mikrobølgeovnen før du serverer, da blir de mer sprø og appetittlige.
Serveringsforslag
Den friske og lette grønnsaksgratengen passer perfekt som en nærende hovedrett, gjerne servert med dampet ris eller nudler. Avslutt med litt ekstra koriander og et dryss ristede sesamfrø for crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Orientalsk grønnsaksgrateng med ingefær og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Orientalsk grønnsaksgrateng med ingefær og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Orientalsk grønnsaksgrateng med ingefær og koriander?▼
Total tilberedningstid for Orientalsk grønnsaksgrateng med ingefær og koriander er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Orientalsk grønnsaksgrateng med ingefær og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Orientalsk grønnsaksgrateng med ingefær og koriander?▼
En porsjon av Orientalsk grønnsaksgrateng med ingefær og koriander inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
