Ingredienser
- 450 g oransjefiskfileter
- 1.2 dl melk
- 0.25 ts salt
- 0.8 dl hvetemel
- 1.5 ss olivenolje
- 1 ss finhakket hvitløk
- 3 ss fersk limesaft
- 2 ss sitronsaft
- 1 ss appelsinjuice
- 1 ss hakket frisk persille
- 2 ss tynne skiver grønn løk
- 1 ss smør
Ingredienser
- 450 g oransjefiskfileter
- 1.2 dl melk
- 0.25 ts salt
- 0.8 dl hvetemel
- 1.5 ss olivenolje
- 1 ss finhakket hvitløk
- 3 ss fersk limesaft
- 2 ss sitronsaft
- 1 ss appelsinjuice
- 1 ss hakket frisk persille
- 2 ss tynne skiver grønn løk
- 1 ss smør
Slik gjør du:
- Bløtlegg fisken i melk i 10 minutter.
- Ta opp fisken, strø over salt og vend den i mel.
- Varm opp 2 ss olivenolje i en stekepanne over middels høy varme.
- Stek fisken til den er gyllen på den ene siden, ca. 3 minutter.
- Snu fisken og stek den til den er gyllen og gjennomstekt, ca. 3–4 minutter til.
- Ta fisken opp og legg den på et serveringsfat.
- Rens stekepannen.
- Skru ned varmen til lav, tilsett resten av olivenoljen og stek hvitløk i 30 sekunder.
- Tilsett limesaft, sitronsaft, appelsinjuice, persille og grønn løk.
- Tilsett smør, og rør i pannen til sausen akkurat blir kremaktig.
- Hell sausen over fisken og server umiddelbart.
Om denne retten
Oransjefisk med sitrussaus er en herlig og balansert rett som feirer de friske og pulserende smakene av sitrus. Denne elegante middagsoppskriften er inspirert av den tradisjonsrike skandinaviske fiskerikulturen, der man har lært å utnytte havets skatter på innovative måter. Det er en perfekt rett å servere for å skape en følelse av koselig hygge og samhold rundt middagsbordet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at fisken får god tid til å bløtlegge i melken – dette gjør den ekstra saftig og mør.
- 2Bruk fersk persille for å gi sausen en frisk og urteaktig smak.
- 3Rør sausen godt opp på slutten for at smørpartiklene skal emulgere og gi en kremet konsistens.
Serveringsforslag
Oransjefisken passer utmerket sammen med nykokt ris eller grove, sprøstekte potetbåter. Avslutt måltidet med et glass frisk, sitronlignende hvitvin for å forsterke de herlige sitrussmakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransjefisk med frisk sitrussaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransjefisk med frisk sitrussaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransjefisk med frisk sitrussaus?▼
Total tilberedningstid for Oransjefisk med frisk sitrussaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransjefisk med frisk sitrussaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransjefisk med frisk sitrussaus?▼
En porsjon av Oransjefisk med frisk sitrussaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
