Oransje yoghurt panna cotta med tranebær- og appelsinsaus
Oppdag en frisk og smakfull oppskrift på appelsin yoghurt panna cotta servert med en syrlig tranebær- og appelsinsaus, perfekt for sommerens dessert.
Om denne retten
Denne unike panna cottaen kombinerer den rike, kreminige teksturen til klassisk panna cotta med den forfriskende sødme- og syresmaken fra appelsin og tranebær. Det er en dessert som balanserer eleganse og komfort perfekt - et herlig avrundende høydepunkt etter et måltid som kan serveres like gjerne til hverdags som høytid.
Ingredienser
- 1,5 ss sukker
- to 8-unse beholdere naturell fettfri yoghurt
- 1 ½ ts vanilje
- ½ ts finrevet fersk appelsinskall
- 2 ts smakløst gelatinpulver
- 3 ss fersk appelsinjuice
- ¾ kopp fersk appelsinjuice
- ¼ kopp ferske eller tintede frosne tranebær
- 1 ½ ss sukker
Ingredienser
- 1,5 ss sukker
- to 8-unse beholdere naturell fettfri yoghurt
- 1 ½ ts vanilje
- ½ ts finrevet fersk appelsinskall
- 2 ts smakløst gelatinpulver
- 3 ss fersk appelsinjuice
- ¾ kopp fersk appelsinjuice
- ¼ kopp ferske eller tintede frosne tranebær
- 1 ½ ss sukker
Fremgangsmåte
- 1Lag panna cotta: Visp sammen sukker, yoghurt, vanilje og zest i en bolle til det er godt blandet. I en veldig liten kjele drysser du gelatin over saften og lar det stå i omtrent 1 minutt for å myke opp. Varm blandingen over lav varme til gelatinen er helt løst opp. Visp gelatinblandingen inn i yoghurten til det er godt blandet. Fordel yoghurten i fire former på 1/2 kopp hver. Sett panna cottaen i kjøleskapet, dekket, til den er stivnet, minst 4 timer og opptil 2 dager.
- 2Visp sammen sukker, yoghurt, vanilje og zest i en bolle til det er godt blandet. I en veldig liten kjele drysser du gelatin over saften og lar det stå i omtrent 1 minutt for å myke opp. Varm blandingen over lav varme til gelatinen er helt løst opp. Visp gelatinblandingen inn i yoghurten til det er godt blandet. Fordel yoghurten i fire former på 1/2 kopp hver. Sett panna cottaen i kjøleskapet, dekket, til den er stivnet, minst 4 timer og opptil 2 dager.
- 3Lag saus: La saften, tranebærene og sukkeret småkoke i en liten kjele, rør av og til, til tranebærene er myke, ca. 7 minutter. Kjør blandingen i en blender til den er glatt (vær forsiktig når du blender varme væsker). Sil sausen gjennom en sikt over i en liten bolle, press hardt på faststoffene, og kast dem. La sausen avkjøle. Sausen kan lages 2 dager i forveien og oppbevares i kjøleskap, dekket.
- 4La saften, tranebærene og sukkeret småkoke i en liten kjele, rør av og til, til tranebærene er myke, ca. 7 minutter. Kjør blandingen i en blender til den er glatt (vær forsiktig når du blender varme væsker). Sil sausen gjennom en sikt over i en liten bolle, press hardt på faststoffene, og kast dem. La sausen avkjøle. Sausen kan lages 2 dager i forveien og oppbevares i kjøleskap, dekket.
- 5Bruk en tynn kniv til å gå rundt kanten av hver form. Dypp formene, én om gangen, i en bolle med varmt vann i 2 sekunder, og snu panna cottaen opp ned på en tallerken. Server panna cottaene med saus.
- 6Bruk en tynn kniv til å gå rundt kanten av hver form. Dypp formene, én om gangen, i en bolle med varmt vann i 2 sekunder, og snu panna cottaen opp ned på en tallerken. Server panna cottaene med saus.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk appelsinskall for å få den intense, naturlige appelsinaromaen.
- 2Pass på at gelatinen løses helt opp i saften for å sikre at panna cottaen stivner riktig.
- 3La tranebærsausen avkjøle ordentlig før servering - den bør være tyktflytende og klar i konsistensen.
Serveringsforslag
Servér panna cottaen med den friske og fruktige tranebær- og appelsinsausen. Den munnsprekkende sausen komplimenterer den kremet-myke panna cottaen perfekt og skaper en harmonisk smakskombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransje yoghurt panna cotta med tranebær- og appelsinsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransje yoghurt panna cotta med tranebær- og appelsinsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransje yoghurt panna cotta med tranebær- og appelsinsaus?▼
Total tilberedningstid for Oransje yoghurt panna cotta med tranebær- og appelsinsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransje yoghurt panna cotta med tranebær- og appelsinsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransje yoghurt panna cotta med tranebær- og appelsinsaus?▼
En porsjon av Oransje yoghurt panna cotta med tranebær- og appelsinsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
