Appelsin- og yoghurtpanna cotta med tranebærsaus
Oppdag en frisk og smakfull oppskrift på appelsin yoghurt panna cotta servert med en syrlig tranebær- og appelsinsaus, perfekt for sommerens dessert.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 1.5 ss sukker
- 4.5 dl naturell fettfri yoghurt
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts finrevet fersk appelsinskall
- 2 ts smakløst gelatinpulver
- 3 ss fersk appelsinjuice
- 1.8 dl fersk appelsinjuice
- 0.6 dl ferske eller tintede frosne tranebær
- 1.5 ss sukker
Ingredienser
- 1.5 ss sukker
- 4.5 dl naturell fettfri yoghurt
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts finrevet fersk appelsinskall
- 2 ts smakløst gelatinpulver
- 3 ss fersk appelsinjuice
- 1.8 dl fersk appelsinjuice
- 0.6 dl ferske eller tintede frosne tranebær
- 1.5 ss sukker
Slik gjør du:
- Visp sammen sukker, yoghurt, vanilje og appelsinskall i en bolle til det er godt blandet.
- I en veldig liten kjele drysser du gelatin over 3 ss appelsinjuice og lar det stå i omtrent 1 minutt for å myke opp.
- Varm blandingen over lav varme til gelatinen er helt løst opp.
- Visp gelatinblandingen inn i yoghurten til det er godt blandet.
- Fordel yoghurten i fire former på 1.25 dl hver.
- Sett panna cottaen i kjøleskapet, dekket, til den er stivnet, minst 4 timer og opptil 2 dager.
- Lag saus: La 1.8 dl appelsinjuice, tranebærene og 1.5 ss sukker småkoke i en liten kjele, rør av og til, til tranebærene er myke, ca. 7 minutter.
- Kjør blandingen i en blender til den er glatt (vær forsiktig når du blender varme væsker).
- Sil sausen gjennom en sikt over i en liten bolle, press hardt på faststoffene, og kast dem.
- La sausen avkjøle. Sausen kan lages 2 dager i forveien og oppbevares i kjøleskap, dekket.
- Bruk en tynn kniv til å gå rundt kanten av hver form.
- Dypp formene, én om gangen, i en bolle med varmt vann i 2 sekunder, og snu panna cottaen opp ned på en tallerken.
- Server panna cottaene med saus.
Om denne retten
Denne unike panna cottaen kombinerer den rike, kremete teksturen til klassisk panna cotta med den forfriskende sødme- og syresmaken fra appelsin og tranebær. Det er en dessert som balanserer eleganse og komfort perfekt - et herlig avrundende høydepunkt etter et måltid som kan serveres like gjerne til hverdags som til høytid.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk appelsinskall for å få den intense, naturlige appelsinaromaen.
- 2Pass på at gelatinen løses helt opp i saften for å sikre at panna cottaen stivner riktig.
- 3La tranebærsausen avkjøle ordentlig før servering – den bør være tyktflytende og klar i konsistensen.
Serveringsforslag
Servér panna cottaen med den friske og fruktige tranebær- og appelsinsausen. Den munnsprekkende sausen komplimenterer den kremet-myke panna cottaen perfekt og skaper en harmonisk smakskombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsin- og yoghurtpanna cotta med tranebærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsin- og yoghurtpanna cotta med tranebærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsin- og yoghurtpanna cotta med tranebærsaus?▼
Total tilberedningstid for Appelsin- og yoghurtpanna cotta med tranebærsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsin- og yoghurtpanna cotta med tranebærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsin- og yoghurtpanna cotta med tranebærsaus?▼
En porsjon av Appelsin- og yoghurtpanna cotta med tranebærsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
