Appelsin- og valmuefrøkjeks
Lag deilige appelsin- og valmuefrøkjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt som en lett dessert eller til kaffekosen. Rask å lage og full av smak!
Foto av Sergey Meshkov på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ss valmuefrø
- 2 ss malt allehånde
- 2.4 dl smør, pluss litt til smøring av stekebrett
- 1 stor appelsin
- 2.4 dl sukker
- 2 store eggeplommer
- 2.4 dl melis
- 2 ss kremfløte eller melk
- Valmuefrø til pynt
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ss valmuefrø
- 2 ss malt allehånde
- 2.4 dl smør, pluss litt til smøring av stekebrett
- 1 stor appelsin
- 2.4 dl sukker
- 2 store eggeplommer
- 2.4 dl melis
- 2 ss kremfløte eller melk
- Valmuefrø til pynt
Slik gjør du:
- Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 175 °C.
- Bland mel, valmuefrø og allehånde i en bolle og sett til side. Smør to store bakeplater med smør og sett til side.
- Bruk en potetskreller til å fjerne alt skallet fra appelsinen (fjern kun det oransje, ikke den bitre hvite hinnen). Spar appelsinen til en annen bruk.
- Legg sukker og appelsinskall i en foodprosessor. Kjør til skallet er finhakket, ca. 2 minutter.
- Overfør sukker- og skalleblandingen til en elektrisk mikser. Tilsett 2.4 dl smør og pisk til det er lyst og luftig.
- Pisk inn eggeplommene.
- Tilsett melet og bland sakte til det er godt blandet til en myk deig.
- Bruk en liten isskje til å legge små hauger på ca. 2 cm avstand på bakeplatene. Haugene skal være ca. 2 cm høye.
- Trykk dem ned med en slikkepott dyppet i vann.
- Stek til kantene er lysebrune, ca. 10–12 minutter.
- Avkjøl på en avkjølingsrist.
- Lag glasuren ved å blande melis og kremfløte (eller melk) i en bolle.
- Bruk en pensel til å påføre glasuren over kjeksene, og dryss deretter over valmuefrø.
- La stå til glasuren har stivnet og ikke er våt.
- Oppbevar i en lufttett beholder.
Om denne retten
Disse nydelige valmuefrøkjeksene er en stjernekokks hemmelige oppskrift. Kombinasjonen av sprø kanter og en myk midte, krydret med den intense appelsinsmaken, gjør dem til en uimotståelig delikatesse. Servér dem gjerne til en koselig brunsj eller familiemiddag for å skape ekstra feststemning.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, finhakkede appelsinskall for å få den ultimate appelsinaromaen.
- 2Husk å dyppe slikkepotten i vann før du trykker ned kjeksene, slik at de beholder formen under steking.
- 3La kjeksene avkjøle helt før du glaserer dem – det gir et perfekt, glatt resultat.
Serveringsforslag
De krydrede valmuefrøkjeksene passer utmerket sammen med en kremet vaniljekesam og et glass frisk appelsinjuice. Dryss litt ekstra valmuefrø over som en fin finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsin- og valmuefrøkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsin- og valmuefrøkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsin- og valmuefrøkjeks?▼
Total tilberedningstid for Appelsin- og valmuefrøkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsin- og valmuefrøkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsin- og valmuefrøkjeks?▼
En porsjon av Appelsin- og valmuefrøkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
