Oransje valmuefrøvafler
Lag deilige appelsin poppy seed wafers med denne enkle oppskriften. Perfekt som en lett dessert eller til kaffekosen. Rask å lage og full av smak!
Om denne retten
Disse nydelige valmuefrøvafflene er en stjernekokks hemmelige oppskrift. Kombinasjonen av sprø kantene og den myke midten, krydret med den intense appelsinsmaken, gjør dem til en uimotståelig delikatesse. Servér dem gjerne til en koselig brunch eller familiemiddag for å skape ekstra feststemning.
Ingredienser
- 4,7 dl kakehvetemel
- 2 spiseskjeer valmuefrø
- 2 spiseskjeer malt allehånde
- 2,4 dl smør, pluss litt til smøring av stekebrett
- 1 stor appelsin
- 2,4 dl sukker
- 2 store eggeplommer
- 2,4 dl melis
- 2 spiseskjeer krem eller melk
- Valmuefrø
Ingredienser
- 4,7 dl kakehvetemel
- 2 spiseskjeer valmuefrø
- 2 spiseskjeer malt allehånde
- 2,4 dl smør, pluss litt til smøring av stekebrett
- 1 stor appelsin
- 2,4 dl sukker
- 2 store eggeplommer
- 2,4 dl melis
- 2 spiseskjeer krem eller melk
- Valmuefrø
Fremgangsmåte
- 1Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 175 grader Celsius.
- 2Bland mel, valmuefrø og allehånde i en bolle og sett til side. Smør to store bakeplater med smør og sett til side.
- 3Bruk en potetskreller til å fjerne all skallet fra appelsinen (fjern kun det oransje, ikke den bitre hvite hinnet). Spar appelsinen til en annen bruk. Legg sukker og appelsinskall i en food processor. Kjør til skallet er finhakket, ca. 2 minutter. Overfør sukker- og skalleblandingen til en elektrisk mikser. Tilsett 1 kopp smør og pisk til det er lyst og luftig. Pisk inn eggeplommene. Tilsett melet og bland sakte til det er godt blandet til en myk deig.
- 4Bruk en liten isskje til å legge små hauger på ca. 2 cm avstand på bakeplatene, ca. 2 cm høye, og trykk dem ned med en slikkepott dyppet i vann.
- 5Stek til kantene er lysebrune, ca. 10–12 minutter. Avkjøl på avkjølingsrist. Lag glasuren ved å blande melis og krem i en bolle. Bruk en pensel til å påføre glasuren over kokiene, og dryss deretter over valmuefrø. La stå til glasuren har stivnet og ikke er våt. Oppbevar i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, finhakkede appelsinskall for å få den ultimate appelsinaromaen.
- 2Husk å dyppe isskjeen i vann før du lager ballene, slik at de beholder formen under steking.
- 3La vafflene avkjøle helt før du glaserer dem - det gir et perfekt, glatt resultat.
Serveringsforslag
De krydrede valmuefrøvafflene passer utmerket sammen med en kremet vaniljekesam og et glass frisk appelsinjuice. Dryss litt ekstra valmuefrø over som en fin finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransje valmuefrøvafler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransje valmuefrøvafler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransje valmuefrøvafler?▼
Total tilberedningstid for Oransje valmuefrøvafler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransje valmuefrøvafler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransje valmuefrøvafler?▼
En porsjon av Oransje valmuefrøvafler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
