Helstekt kylling med appelsin og urter

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl kyllingbuljong

1 hel kylling (ca. 1.8 kg), skylt og tørket

1.2 dl smør, delt i spiseskjestore biter

2 navleappelsiner, delt i to

Salt og pepper etter smak

2 fedd hvitløk, finhakket

1.2 dl smør, smeltet

2 kvister fersk rosmarin

2 kvister fersk timian

2 kvister fersk salvie

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl kyllingbuljong

1 hel kylling (ca. 1.8 kg), skylt og tørket

1.2 dl smør, delt i spiseskjestore biter

2 navleappelsiner, delt i to

Salt og pepper etter smak

2 fedd hvitløk, finhakket

1.2 dl smør, smeltet

2 kvister fersk rosmarin

2 kvister fersk timian

2 kvister fersk salvie

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Hell kyllingkraften i en liten stekepanne, og sett til side.

Løsne skinnet fra brystene og lårene på kyllingen. Fyll smørbitene jevnt under skinnet på kyllingen, og plasser den i stekepannen.

Press appelsinhalvdelene over kyllingen, og stapp dem inn i kyllinghulrommet. Bind sammen beina med kjøkkenhyssing.

Krydre kyllingen med salt og pepper etter smak, og gni inn den finhakkede hvitløken.

Drypp det smeltede smøret over hele kyllingen, og legg urtekvistene på brystet og rundt lårene.

Dekk fatet med aluminiumsfolie, og stek i den forvarmede ovnen i 20 minutter.

Fjern folien og pensle kyllingen med stekesjyen. Fortsett å steke til kyllingen ikke lenger er rosa, eller til et kjøtttermometer satt inn i den tykkeste delen av låret viser 74 °C, i 1 til 2 timer.

Pensle kyllingen med jevne mellomrom, hver 10. til 15. minutt etter at du har tatt av folien.

Når den er ferdig stekt, la kyllingen hvile utenfor ovnen i 10 minutter før du skjærer i den.

Denne helstekte kyllingen med appelsin og urter er et festmåltid som forener de beste smakene fra Middelhavet. Den delikate balansen av krydrede, sitrusrike smaker og saftig, mørt kjøtt gjør den perfekt for en helgekveldsfeiring eller en spesiell anledning.

Tips og Varianter

1Sørg for at du grundig tørker kyllingen før du begynner – dette vil hjelpe skinnet til å bli sprøtt.

2Det er viktig å ikke overse steketemperaturen – bruk et kjøtttermometer for å sikre at kyllingen er gjennomstekt uten å bli tørr.

3For ekstra saftighet, bør du jevnlig pensle kyllingen med sky fra stekepannen mens den er i ovnen.

Serveringsforslag

Denne kyllingen passer utmerket sammen med en frisk salat av blandet grønn salat, avokado og cherrytomater. Servér også med stekte hvitløkspoteter for en komplett og balansert middag.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Helstekt kylling med appelsin og urter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helstekt kylling med appelsin og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Helstekt kylling med appelsin og urter?▼

Total tilberedningstid for Helstekt kylling med appelsin og urter er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Helstekt kylling med appelsin og urter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Helstekt kylling med appelsin og urter?▼

En porsjon av Helstekt kylling med appelsin og urter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.