Orange roughy med ruccola, hvitløk og tomater i papilotte
Lær hvordan du lager en smakfull rett med orange roughy, ruccola, hvitløk og tomater. En rask og enkel oppskrift for en sunn hovedrett, bakt i papilotte.
Foto av Laura oliveira på Pexels
Ingredienser
- 4 store hvitløksfedd, veldig tynt skivet
- 4 store kvadrater med bakepapir eller folie
- 2 bunter ruccola, stilket
- 4 filéer av orange roughy, ca. 110-120 g hver
- 4,7 dl hakkede, skrelte og frøede tomater
- 1 ss pluss 1 ts balsamicoeddik
Ingredienser
- 4 store hvitløksfedd, veldig tynt skivet
- 4 store kvadrater med bakepapir eller folie
- 2 bunter ruccola, stilket
- 4 filéer av orange roughy, ca. 110-120 g hver
- 4,7 dl hakkede, skrelte og frøede tomater
- 1 ss pluss 1 ts balsamicoeddik
Slik gjør du:
- Skjær hvitløkskivene i tynne strimler.
- Brett hvert bakepapir i to. Kutt ut en halv hjerteform. Åpne opp.
- Legg ruccola på den ene siden av bakepapiret (et område like stort som fisken).
- Strø ruccolaen med halvparten av hvitløken.
- Krydre fisken med salt og pepper.
- Legg fisken oppå ruccola og hvitløk.
- Topp fisken med tomat og resten av hvitløken.
- Strø eddik over. Krydre med salt og pepper.
- Brett bakepapiret over for å lukke fisken inne. Klem sammen kantene på bakepapiret for å forsegle godt.
- Overfør de forseglede pakkene til stekeplater. (Kan lages 4 timer i forveien og oppbevares i kjøleskap.)
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Stek til fisken er lett fast, ca. 15 minutter.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne enkle, men elegant bakte fiskeretten får sin unike karakter fra den smakfulle kombinasjonen av saftig orange roughy, sprø ruccola og søtlige, modne tomater. Oppskriften har røtter i den italienske kystkokkens tradisjon, der enkle, sesongtilpassede råvarer får skinne. Resultatet er en lett, frisk og balansert rett som passer perfekt til en avslappet hverdagsmiddag eller en uformell middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynne skiver av hvitløk for best smaksutvikling under steking.
- 2Forsegl bakepapirlommene godt for å holde på saftigheten i fisken.
- 3La bakepapiret ligge på stekeplaten i kjøleskapet før steking for å gjøre opplegget ekstra enkelt.
Serveringsforslag
Servér retten med et glass tørr, fruktig hvitvin for å løfte de søtlige, syrlige smakene. En enkel, fersk salat med sitrusfrukt vil også passe perfekt som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Orange roughy med ruccola, hvitløk og tomater i papilotte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Orange roughy med ruccola, hvitløk og tomater i papilotte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Orange roughy med ruccola, hvitløk og tomater i papilotte?▼
Total tilberedningstid for Orange roughy med ruccola, hvitløk og tomater i papilotte er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Orange roughy med ruccola, hvitløk og tomater i papilotte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Orange roughy med ruccola, hvitløk og tomater i papilotte?▼
En porsjon av Orange roughy med ruccola, hvitløk og tomater i papilotte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
