Oransje-ristet laks
Lær hvordan du lager en deilig appelsin roastet laks. Enkel oppskrift med smakfull sitrusmarinade, perfekt for en sunn og smakfull middag.
Om denne retten
Denne lakse-retten er som sommeren på et fat! De friske, søte appelsinene, den sprø løken og den saftige laksen utgjør en uimotståelig smaksbalanse. Denne lette og lekre middagsretten er perfekt for lange sommerkvelder på terrassen, eller som et avbrekk fra mer tradisjonelle lakse-retter.
Ingredienser
- 2 appelsiner, skåret i skiver
- 1 løk, tynne skiver
- 1 ½ ss olivenolje
- 5 (170 g) laksefileter
- 1 ss sitronpepper
- 1 ½ ts hvitløkspulver
- 1 ss tørket persille
- ½ kopp appelsinjuice
- 1 ½ ss sitronjuice
- 1 ss honning
Ingredienser
- 2 appelsiner, skåret i skiver
- 1 løk, tynne skiver
- 1 ½ ss olivenolje
- 5 (170 g) laksefileter
- 1 ss sitronpepper
- 1 ½ ts hvitløkspulver
- 1 ss tørket persille
- ½ kopp appelsinjuice
- 1 ½ ss sitronjuice
- 1 ss honning
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader C (400 grader F).
- 2I en liten bolle eller kopp, rør sammen sitronpepper, hvitløkspulver og tørket persille. Legg skivene av én av appelsinene i ett lag i bunnen av en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form. Legg et lag med løkskiver over appelsinen. Drypp med litt olivenolje, og strø over halvparten av urtekrydderet.
- 3Sett formen i den forvarmede ovnen, og stek i ca. 25 minutter, eller til løken er brunet og myk. Ta formen ut av ovnen, og øk temperaturen til 220 grader C (450 grader F).
- 4Skyv løk- og appelsinskivene til ytterkanten av formen, og legg laksefiletene i midten. Krydre med resten av urtekrydderet. Visp sammen appelsinjuice, sitronjuice og honning i en liten bolle. Hell jevnt over laksen.
- 5Stek i den forvarmede ovnen i 12 til 15 minutter, eller til laksen er ugjennomsiktig i midten. Ta filetene ut av ovnen og legg dem på et serveringsfat. Kast den stekte appelsinen. Pynt filetene med stekt løk og friske appelsinskiver.
Tips og Varianter
- 1Pass på at appelsinskivene ikke blir for tynne - de skal ha litt tyggemotstand når de serveres.
- 2Sørg for å bløte laksen i sitronjuice i 15-20 minutter før steking, for å gjøre den ekstra mør og saftig.
- 3Lag gjerne ekstra appelsin-honning-saus, den smaker nydelig både over laksen og rotgrønnsakene du velger å servere til.
Serveringsforslag
Denne lakse-retten er fantastisk sammen med ovnsbakte rotgrønnsaker, for eksempel gulrot, kålrot og søtpotet. Server gjerne med en frisk salat av blandet salat, avokado og appelsin for å forsterke de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransje-ristet laks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransje-ristet laks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransje-ristet laks?▼
Total tilberedningstid for Oransje-ristet laks er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransje-ristet laks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransje-ristet laks?▼
En porsjon av Oransje-ristet laks inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
