oransje makroner
Oppskrift på deilige appelsin macaroons, perfekte som søtt lite måltid eller til kaffekosen. Enkle å lage og smakfulle.
Om denne retten
Disse spennende, oransje makronene er et kaleidoskop av smak og tekstur. Inspirert av den provensalske tradisjonen, kombinerer de deilige mandelflavorer med den friske, sitrusete appelsinen. Perfekt til seremonielle anledninger eller som en uimotståelig godsak når som helst.
Ingredienser
- 455 gram mandelmasse
- 1,2 dl melis, siktet, pluss mer til utkjevling og overtrekking
- 1 appelsin, revet skall
- 2 store eggehviter
- 1/8 teskje ren mandel ekstrakt
Ingredienser
- 455 gram mandelmasse
- 1,2 dl melis, siktet, pluss mer til utkjevling og overtrekking
- 1 appelsin, revet skall
- 2 store eggehviter
- 1/8 teskje ren mandel ekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Legg to bakeplater med silikonmatte (Silpats) og sett til side. I en bolle, utstyrt med en paddle-visp i en elektrisk mikser, bland mandelmasse og sukker. Pisk til det er kremaktig, ca. 2 minutter. Tilsett appelsinskall og pisk for å blande det inn. Tilsett ett eggehvite og mandelessens, og bland i 1 minutt til.
- 2På en lett sukkerstrødd overflate, rull deigen ut til to (45 cm lange, 2 cm brede) pølser. Skjær hver pølse tvers over i 30 (1,3 cm brede) biter, og trill dem til kuler. Pisk lett med den gjenværende eggehviten. Dypp hver kule i eggehvite, og rull i sukker, og bank forsiktig for å fjerne overflødig. Plasser dem på de forberedte bakeplatene, ca. 30 per plate. La dem hvile i 30 minutter. Klem forsiktig med tre fingre for å forme en uregelmessig pyramide. Stek til de er lett gyldne, ca. 15 minutter. Overfør til en avkjølingsrist og avkjøl helt på bakeplaten. Oppbevar i en lufttett beholder i opptil én uke.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskmalte mandler for best mulig smak og konsistens.
- 2La makronene hvile i 30 minutter før baking, dette gir dem den perfekte huden.
- 3For å oppnå den rette pyramideformen, klem forsiktig med fingrene mens de fremdeles er varme fra ovnen.
Serveringsforslag
Nyt de oransje makronene sammen med en kopp deilig, krydret chai te eller et glass av den friske, sitrusete Aperol Spritz - en utsøkt kombinasjon av sødme og friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man oransje makroner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage oransje makroner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage oransje makroner?▼
Total tilberedningstid for oransje makroner er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er oransje makroner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i oransje makroner?▼
En porsjon av oransje makroner inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
