Klistrete appelsinboller med kanel
Lær hvordan du lager deilige klistrete appelsinboller med denne enkle oppskriften. Perfekt som frokost eller søt snack, med en frisk smak av appelsin og kanel.
Foto av Jess Loiterton på Pexels
Ingredienser
- Non-stick matlagingsspray
- 2.4 dl lettpakket brunt sukker
- 112 g usaltet smør, romtemperert
- 0.6 dl ferskpresset appelsinjuice (riv skallet først og sett det til side til fyllet)
- 2 ss honning
- 0.25 ts fint salt
- 2.4 dl lettpakket brunt sukker
- 2 ts ferskrevet appelsinskall (fra 1 appelsin)
- 2 ts malt kanel
- 0.25 ts fint salt
- 0.125 ts malt nellik
- 1 ss usaltet smør, smeltet
- 7.1 dl hvetemel, pluss mer til utbaking av arbeidsflaten
- 2 ss lettpakket brunt sukker
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts fint salt
- 3 dl kulturmelk, romtemperert
- 6 ss usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- Non-stick matlagingsspray
- 2.4 dl lettpakket brunt sukker
- 112 g usaltet smør, romtemperert
- 0.6 dl ferskpresset appelsinjuice (riv skallet først og sett det til side til fyllet)
- 2 ss honning
- 0.25 ts fint salt
- 2.4 dl lettpakket brunt sukker
- 2 ts ferskrevet appelsinskall (fra 1 appelsin)
- 2 ts malt kanel
- 0.25 ts fint salt
- 0.125 ts malt nellik
- 1 ss usaltet smør, smeltet
- 7.1 dl hvetemel, pluss mer til utbaking av arbeidsflaten
- 2 ss lettpakket brunt sukker
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts fint salt
- 3 dl kulturmelk, romtemperert
- 6 ss usaltet smør, smeltet
Slik gjør du:
- For glasuren: Smør en rund kakeform på 23 cm med non-stick kokespray.
- I en liten kjele, bland brunt sukker, smør, appelsinjuice, honning og salt. Kok opp over middels høy varme, mens du rører forsiktig for å løse opp sukkeret. Senk varmen til middels og kok, rør av og til, til glasuren tykner og dekker baksiden av en skje, ca. 7 minutter. Hell glasuren i kakeformen og sett til side.
- For fyllet: I en liten bolle, bland brunt sukker, appelsinskall, kanel, salt og nellik. Hell over smøret og bruk en gaffel til å blande til det ligner våt sand. Sett fyllet til side mens du lager deigen.
- For deigen: Plasser en rist i midten av ovnen og forvarm ovnen til 165 °C.
- I en stor bolle, visp sammen mel, brunt sukker, bakepulver, natron og salt. I en middels bolle, visp sammen kulturmelk og smør. Tilsett kulturmelk-blandingen i melblandingen og rør med en tresleiv eller slikkepott til en klissete deig dannes.
- Hell deigen ut på en melet arbeidsflate og elt forsiktig til den er glatt, ca. 3–4 minutter. Kjevle ut deigen til en 30 x 23 cm stor rektangel. Fordel det reserverte fyllet jevnt over deigen, og la det være en 1.5 cm bred kant rundt. Begynn på en lang side og rull forsiktig deigen til en logg, og klem sammen sømmen. Skjær loggen i 8 jevne biter, og plasser rullene med snittflaten ned i glasuren i kakeformen.
- Stek til rullene er gylne og fyllet er mørkt og boblende, ca. 25–30 minutter. La rullene avkjøle i formen i 5 minutter, før du snur dem ut på et fat og fordeler eventuelt resterende glasur fra formen over toppen. La dem avkjøle litt før servering.
Om denne retten
Disse luftige, klistrete appelsinbollene er en klassisk bakeoppskrift med en moderne vri. De er smaksfulle og fylt med en aromatisk krydderblanding av frisk appelsinskall, kanel og nellik – en perfekt kombinasjon av søte og krydrede smaker. Ideelle å servere til kaffeselskapet eller som medbrakt kakespleis på jobben.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle ingrediensene er ved romtemperatur for best resultat. Bruk fersk appelsin for maksimal smaksutbytte i både fyllet og glasuren. Ikke overelt deigen – elt den bare så lenge det trengs for å få en smidig og glatt tekstur.
Serveringsforslag
Disse appelsinbollene er et ypperlig følge til en kopp varm kaffe eller te. De passer også utmerket som dessert, servert med en kule vaniljeis eller litt pisket kremfløte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klistrete appelsinboller med kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klistrete appelsinboller med kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klistrete appelsinboller med kanel?▼
Total tilberedningstid for Klistrete appelsinboller med kanel er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klistrete appelsinboller med kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klistrete appelsinboller med kanel?▼
En porsjon av Klistrete appelsinboller med kanel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
