Oransje-glaserte spillkyllinger
Lær hvordan du lager deilige game hens med en smakfull appelsin-glasur. Denne oppskriften er perfekt for en smakfull hovedrett til spesielle anledninger.
Om denne retten
Disse oransje-glaserte spillkyllingene tar du rett til himmels med de deilige, karamelliserte smakene. Den harmoniske balansen mellom søt appelsinhonning, syrlig appelsinjuice og salte smaker, gir en unik og uimotståelig glasur. Kyllingene blir saftige og møre, med en sprø, gyllen skinne - et sann fest for ganen!
Ingredienser
- 1. 0,6 dl fersk appelsinjuice
- 2. 1,2 dl appelsinhonning
- 3. 0,6 dl soyasaus
- 4. 2 spiseskjeer hoisinsaus
- 5. 2 spiseskjeer finhakket appelsinskall (kun den oransje delen)
- 6. 3 store hvitløksfedd, presset
- 7. 1 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 8. 2 teskjeer orientalsk sesamolje
- 9. 2 stk. 680 gram Cornish game hens, delt i to
- 10. 3 appelsiner, skrelt og fjernet den hvite hinnet
- 11. Sesamfrø
- 12. 170 gram snøerter
Ingredienser
- 1. 0,6 dl fersk appelsinjuice
- 2. 1,2 dl appelsinhonning
- 3. 0,6 dl soyasaus
- 4. 2 spiseskjeer hoisinsaus
- 5. 2 spiseskjeer finhakket appelsinskall (kun den oransje delen)
- 6. 3 store hvitløksfedd, presset
- 7. 1 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 8. 2 teskjeer orientalsk sesamolje
- 9. 2 stk. 680 gram Cornish game hens, delt i to
- 10. 3 appelsiner, skrelt og fjernet den hvite hinnet
- 11. Sesamfrø
- 12. 170 gram snøerter
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 31. Bland de første åtte ingrediensene i en stor bolle. Legg hønene med skinnsiden ned. Dekk til og sett i kjøleskapet i 24 timer, snu dem en gang. Bruk en liten skarp kniv til å skjære mellom membranene på appelsinene for å frigjøre segments. Sett appelsin-segmentene til side. Forvarm ovnen til 200°C. Overfør hønene til en grunn bakeplate. Ha marinaden i en tykk liten kjele og kok opp til den er redusert til ¾ kopp, ca. 12 minutter. Pensle begge sider av hønene med den reduserte marinaden. Legg dem med skinnsiden opp i pannen. Stek i 5 minutter. Pensle hønene igjen. Kok i ytterligere 10 minutter. Reduser ovnstemperaturen til 175°C. Pensle hønene igjen og stek i ytterligere 10 minutter. Strø sesamfrø over hønene og stek til de er gjennomstekt, ca. 10 minutter til. La hvile i 10 minutter. Kok snøerter i en kjele med kokende, saltet vann til de er sprø-møre, 1 til 2 minutter. Sil av vannet. Plasser en halv høne midt på hver tallerken. Alternér snøerter og appelsin-segmenter rundt hønene og server.
- 42. Bland de første åtte ingrediensene i en stor bolle. Legg hønene med skinnsiden ned. Dekk til og sett i kjøleskapet i 24 timer, snu dem en gang.
- 53. Bruk en liten skarp kniv til å skjære mellom membranene på appelsinene for å frigjøre segments. Sett appelsin-segmentene til side.
- 64. Forvarm ovnen til 200°C. Overfør hønene til en grunn bakeplate. Ha marinaden i en tykk liten kjele og kok opp til den er redusert til ¾ kopp, ca. 12 minutter. Pensle begge sider av hønene med den reduserte marinaden. Legg dem med skinnsiden opp i pannen. Stek i 5 minutter. Pensle hønene igjen. Kok i ytterligere 10 minutter. Reduser ovnstemperaturen til 175°C. Pensle hønene igjen og stek i ytterligere 10 minutter. Strø sesamfrø over hønene og stek til de er gjennomstekt, ca. 10 minutter til. La hvile i 10 minutter. Kok snøerter i en kjele med kokende, saltet vann til de er sprø-møre, 1 til 2 minutter. Sil av vannet. Plasser en halv høne midt på hver tallerken. Alternér snøerter og appelsin-segmenter rundt hønene og server.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: La kyllingene ligge i marinaden i 24 timer for at smakene virkelig skal utvikle seg.
- 2Tips 2: Sørg for å penselstryke kyllingene grundig med den reduserte marinaden for en deilig, glinsende overflate.
- 3Tips 3: Strø over litt sesamfrø på slutten for en ekstra nøtteaktig, sprø tekstur.
Serveringsforslag
De søte appelsinsmakene i retten passer perfekt sammen med de sprø snøertene og de friske appelsin-segmentene. Server kyllingene med et glass hvitvin for en komplett, smaksrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransje-glaserte spillkyllinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransje-glaserte spillkyllinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransje-glaserte spillkyllinger?▼
Total tilberedningstid for Oransje-glaserte spillkyllinger er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransje-glaserte spillkyllinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransje-glaserte spillkyllinger?▼
En porsjon av Oransje-glaserte spillkyllinger inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
