Orange Coeurs à la Crème med jordbær- og bringebærsirup
Oppskrift på appelsin coeurs à la crème servert med frisk jordbær- og bringebærsauce. Perfekt som en elegant dessert til sommerfesten eller helgen.
Om denne retten
Disse delikate coeurs à la crème med fruktig, søt-syrlig sirup er en perfekt avslutning på et festmåltid. Den tradisjonelle franske rettens signature-ingredienser, Neufchâtel-ost og Grand Marnier, gir en utrolig kremet og smaksrik dessert. Nøkkelkomponentene i denne versjonen, appelsinskall og bær, tilfører en oppdatert, moderne vri som løfter den klassiske retten til nye høyder.
Ingredienser
- 0,8 dl cottage cheese med 1 % fett
- 0,8 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 1 teskje finrevet frisk appelsinskall
- 115 g Neufchâtel-ost
- 1,8 dl naturell lavfett yoghurt
- 140 g jordbær, delt i fire
- 95 g bringebær (1,6 dl)
- 1 spiseskje Grand Marnier eller annen appelsinlignende likør
- Spesialutstyr: osteklede; 6 hjerteformede former à la crème (3 tommer)
Ingredienser
- 0,8 dl cottage cheese med 1 % fett
- 0,8 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 1 teskje finrevet frisk appelsinskall
- 115 g Neufchâtel-ost
- 1,8 dl naturell lavfett yoghurt
- 140 g jordbær, delt i fire
- 95 g bringebær (1,6 dl)
- 1 spiseskje Grand Marnier eller annen appelsinlignende likør
- Spesialutstyr: osteklede; 6 hjerteformede former à la crème (3 tommer)
Fremgangsmåte
- 1Klipp ut 6 rektangler (8 x 6 tommer) av osteklede uten å åpne det. Skyll med kaldt vann og vri det opp tørket. Legg former i et lag med fuktig osteklede, slik at det henger over sidene, og plasser formene i en grunn bakeplate. Mos cottage cheese med 1/3 kopp sukker og sitrusskall i en food processor eller blender til det er veldig glatt, tilsett deretter Neufchâtel-ost og mos til det er jevnt. Tilsett yoghurt og pulser bare til det er blandet, del deretter blandingen mellom formene. Dekk toppene med plastfolie og sett i kjøleskapet til det er fast, minst 8 timer. Mos bær med likør og de resterende 2 spiseskjeene sukker i en food processor, press deretter gjennom en finmasket sil over en bolle, og kast frøene. Vend formene opp ned på dessertfat og fjern ostekledet. Server coeurs à la crème med saus på toppen.
Tips og Varianter
- 1- For en ekstra glatt og luftig konsistens, pass på å mosere cottage cheese og Neufchâtel-osten veldig godt i matprosessoren.
- 2- Ikke nøl med å bytte ut Grand Marnier med annen appelsinlikør om du foretrekker det.
- 3- For en friskere, mer sommerfølelse kan du erstatte appelsinskallet med sitronskall.
Serveringsforslag
Disse luftige coeurs à la crème passer utmerket til å avslutte et festmåltid sammen med den søt-syrlige bringebær- og jordbærsirupen. En god kopp kaffe eller te er et perfekt ledsagertilbud.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Orange Coeurs à la Crème med jordbær- og bringebærsirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Orange Coeurs à la Crème med jordbær- og bringebærsirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Orange Coeurs à la Crème med jordbær- og bringebærsirup?▼
Total tilberedningstid for Orange Coeurs à la Crème med jordbær- og bringebærsirup er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Orange Coeurs à la Crème med jordbær- og bringebærsirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Orange Coeurs à la Crème med jordbær- og bringebærsirup?▼
En porsjon av Orange Coeurs à la Crème med jordbær- og bringebærsirup inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
