Oppvaskmaskinlaks med en krydret dillsaus
Oppskriften på laks tilberedt i oppvaskmaskinen med en smakfull dillsaus. Enkel, rask og perfekt for en spennende middagsopplevelse.
Om denne retten
Oppvaskmaskinlaks er et spennende og ukonvensjonelt alternativ til tradisjonell stekt eller ovnsbakt laks. Denne enkle, men smakfulle retten lar deg nyte laksens deilige, møre tekstur uten å måtte stå ved komfyren. En svært praktisk løsning for den travle hverdagen, samtidig som den overrasker gjestene med sin kreativitet.
Ingredienser
- Oppvaskmaskinlaks
- 4 (170 gram) laksefileter
- 4 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- Kraftig aluminiumsfolie
- Piquant dillsaus, oppskrift følger
- 2 spiseskjeer smør
- 2 purre, bare den hvite delen, finhakket og deretter grundig vasket
- 1 jalapeño, frø og membraner fjernet, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2,4 dl grønnsaks- eller kyllingbuljong
- 3,6 dl lett pakket fersk dill, stilkene fjernet før måling
- 2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
- 1/4 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 0,6 dl rømme
Ingredienser
- Oppvaskmaskinlaks
- 4 (170 gram) laksefileter
- 4 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- Kraftig aluminiumsfolie
- Piquant dillsaus, oppskrift følger
- 2 spiseskjeer smør
- 2 purre, bare den hvite delen, finhakket og deretter grundig vasket
- 1 jalapeño, frø og membraner fjernet, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2,4 dl grønnsaks- eller kyllingbuljong
- 3,6 dl lett pakket fersk dill, stilkene fjernet før måling
- 2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
- 1/4 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 0,6 dl rømme
Fremgangsmåte
- 1Klipp ut 2 kvadratiske ark med aluminiumsfolie på 12 tommer. Legg 2 fileter side om side på hvert ark, og brett opp de ytre kantene. Drypp 1 spiseskje sitronsaft over hver filet. Krydre med salt og pepper.
- 2Brett og klem aluminiumsfolien ekstra tett sammen for å lage en vanntett forsegling rundt hvert par med fileter. Sørg for at pakken er lufttett ved å presse forsiktig ned på den med hånden. Hvis luft slipper ut lett, pakk den inn på nytt.
- 3Plasser foliepakker på øverste rille i oppvaskmaskinen. Kjør oppvaskmaskinen gjennom hele "normal"-programmet. Når syklusen er ferdig, tar du ut laksen, kaster folien, legger én filet på hver tallerken, og øser en generøs porsjon med dillsaus over.
- 4Har du ikke oppvaskmaskin? Stek folieinnpakkede pakker i en forvarmet ovn på 200°C (400°F) i 12 minutter.
- 5Bruksanvisning:
- 6Forsegl individuelle fileter i aluminiumsfolie. IKKE PRØV Å KOKE HEL FISK.
- 7Plasser fiskepakkene på øverste rille.
- 8Legg til skitne oppvasker og sitronduftende såpe. Dette valgfri trinnet anbefales ikke for nybegynnere. Men så lenge laksen er tett forseglet i aluminiumsfolien, vil den ikke ta opp såpesmak eller lukt.
- 9Still inn oppvaskmaskinen på "normal"-programmet. Moderne oppvaskmaskiner har "økonomi" og "kaldt tørk"-innstillinger, som er uønsket fordi de sparer varme. På den andre enden av skalaen, har "gryter og panner"-innstillingen en tendens til å overkokke fisken.
- 10Kjør laksen gjennom hele vaske- og tørkesyklusen: ca. 50 minutter for de fleste modeller. Jeg har pochert laks i nesten alle merker og modeller, og selv om temperaturene og varigheten varierer, vil litt mer eller mindre "vasking" ikke påvirke det i stor grad fordi laks er svært tilgivende.
- 11For å øke dramatikken for dine skeptiske gjester, og for å bevise at du ikke har noe opp i ermet, la dem samle seg rundt oppvaskmaskinen når du laster inn laksen. Når syklusen er ferdig, inviter dem til å være med på å se på utlastingen.
- 12Feilsøk. Den eneste gangen jeg har hatt problemer, var på direktesendt TV. Fem minutter før jeg skulle på luft, fikk jeg vite at varmeelementet i oppvaskmaskinen med kamera var ødelagt. Etter en rask samling med produsenten, måtte jeg gjøre det beste ut av situasjonen ved å bake laksen i ovnen (gisp!). For å unngå denne kjedelige skjebnen, spør deg selv det million-dollar spørsmålet: Når oppvaskmaskinen sist fullførte syklusen, var oppvasken varm? Så lenge svaret er ja, er du klar til å pochere.
- 13Smelt smøret over middels varme i en sautépanne. Tilsett purre, jalapeño og hvitløk, og sautér til purre er gjennomsiktig, men ikke brun, ca. 5 minutter. Reduser varmen til middels, og tilsett kraften. La det småkoke uten lokk i 15 minutter. (Juster varmen etter behov for å opprettholde småkoking.) Væsken skal redusere til halvparten. Ta av varmen og la det avkjøle.
- 14Overfør til en blender eller foodprocessor, og tilsett dill, sitronsaft, salt og pepper. Kjør til en jevn puré. Sett til side og varm opp rett før servering. Rør inn rømme i siste liten.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitetslaks for best resultat.
- 2Fjern all benk fra laksefiletene før innpakning - dette gjør det lettere å servere.
- 3For ekstra krydret saus, prøv å tilsette litt revet ingefær eller en dæsj chiliflak i tillegg til jalapeñoen.
Serveringsforslag
Den pikanteog kremet dillsausen er perfekt til å dryppe over den møre laksen. Servér retten med en frisk sommersalat og et glass tørr, hvit vin for en komplett og avslappet middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oppvaskmaskinlaks med en krydret dillsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oppvaskmaskinlaks med en krydret dillsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oppvaskmaskinlaks med en krydret dillsaus?▼
Total tilberedningstid for Oppvaskmaskinlaks med en krydret dillsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oppvaskmaskinlaks med en krydret dillsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oppvaskmaskinlaks med en krydret dillsaus?▼
En porsjon av Oppvaskmaskinlaks med en krydret dillsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
