Opp-ned pølse- og soppizza
Lær hvordan du lager en unik opp-ned pølse- og soppizza med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Foto av Ilarawan Photography på Pexels
Ingredienser
- 2 ts olivenolje
- 450 g søt eller sterk kalkunpølse, uten skinn
- 2.5 dl løk, skivet
- 225 g sopp, skivet
- 2.5 dl pastasaus
- 2.5 dl pizzasaus
- 1.2 dl svarte oliven, skivet
- 450 g mozzarellaost, revet
- 2 egg
- 2.5 dl melk
- 1 ss olivenolje
- 2.5 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.5 dl parmesan, revet
Ingredienser
- 2 ts olivenolje
- 450 g søt eller sterk kalkunpølse, uten skinn
- 2.5 dl løk, skivet
- 225 g sopp, skivet
- 2.5 dl pastasaus
- 2.5 dl pizzasaus
- 1.2 dl svarte oliven, skivet
- 450 g mozzarellaost, revet
- 2 egg
- 2.5 dl melk
- 1 ss olivenolje
- 2.5 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.5 dl parmesan, revet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Varm opp olje i en stor stekepanne på middels varme.
- Tilsett pølse og stek i 3 minutter, eller til den er brunet og gjennomstekt. Bruk en tresleiv til å bryte opp kjøttet mens det kokes.
- Tilsett løk og sopp, og stek i 2 minutter til de er myke.
- Tilsett pastasaus, pizzasaus og oliven, og la det småkoke i ca. 2 minutter.
- Fjern fra varmen og hell sausen i bunnen av en 33 x 23 cm ildfast form.
- Topp med mozzarellaost.
- I en middels stor bolle, visp sammen egg, melk og olje til det er godt blandet.
- Rør inn mel og salt til det er godt innarbeidet.
- Hell blandingen over sausen i formen.
- Strø over parmesan.
- Stek i 25 minutter, eller til det er gyllent og gjennomstekt.
- La stå i 5 minutter før du skjærer opp og serverer.
Om denne retten
Denne pizza-oppskriften med søt kalkunpølse og sprø sopp gir en uventet, men fantastisk kombinasjon av smaker og teksturer. Retten er inspirert av den klassiske pølse- og sopp-kombinasjonen, men med en kreativ vri ved at den lages som en pizza med en nydelig, blandet saus som bunn. Resultatet er en perfekt balansert hovedrett som passer like godt til en avslappet fredagskveld som til en større selskapsanledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk søt, krydret kalkunpølse for å få den karakteristiske smaken.
- 2Bruk en blanding av forskjellige typer sopp som sjampinjong og kantareller for optimal smaksutvikling.
- 3Pass på at du virkelig får stekt løk og sopp myke og karamelliserte for å bygge opp smaksgrunnlaget.
Serveringsforslag
Server den opp-ned pølse- og soppizzaen med en frisk salat med balsamicovinaigrette for å skape en perfekt balanse mellom det søte, krydrede og det syrlige. Et glass tørr hvitvin eller et lett, friskt øl er et utmerket drikkeparti til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Opp-ned pølse- og soppizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Opp-ned pølse- og soppizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Opp-ned pølse- og soppizza?▼
Total tilberedningstid for Opp-ned pølse- og soppizza er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Opp-ned pølse- og soppizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Opp-ned pølse- og soppizza?▼
En porsjon av Opp-ned pølse- og soppizza inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
