Tunfiskgrateng med poteter og grønnsaker
Lær hvordan du lager en deilig og enkel tunfiskgrateng med poteter, bacon og grønnsaker. Perfekt for en rask middag med gode smaker.
Foto av Ronmar Lacamiento på Pexels
Ingredienser
- 2 store portobellosopp
- Salt og pepper
- 1 ss smør
- 120 g stekt, sprøtt og hakket bacon
- 1 dl skivet sjalottløk
- 200 g tynne skiver av røde poteter
- Fersk timian
- 700 g gulfinnet tunfisk, i terninger
- 2 dl skivede og blansjerte grønne bønner
- 1 dl hakket persille
- 2 dl brødsmuler
- 4 dl kremfløte
- 3 eggeplommer
- 1 dl knust potetgull
Ingredienser
- 2 store portobellosopp
- Salt og pepper
- 1 ss smør
- 120 g stekt, sprøtt og hakket bacon
- 1 dl skivet sjalottløk
- 200 g tynne skiver av røde poteter
- Fersk timian
- 700 g gulfinnet tunfisk, i terninger
- 2 dl skivede og blansjerte grønne bønner
- 1 dl hakket persille
- 2 dl brødsmuler
- 4 dl kremfløte
- 3 eggeplommer
- 1 dl knust potetgull
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Krydre portobellosoppene med salt og pepper. Stek dem i en klatt smør i ca. 10 minutter, sett til side.
- Stek baconet til det er sprøtt. Tilsett skivet sjalottløk og stek til løken er myk. Sett til side.
- Fordel potetskivene jevnt i bunnen av en ildfast form.
- Krydre potetene med salt, pepper og fersk timian.
- Tilsett terninger av tunfisk over potetene.
- Fordel det stekte baconet og sjalottløken, samt de blansjerte grønne bønnene, over tunfisken.
- Legg de stekte portobellosoppene på toppen.
- Strø over hakket persille og brødsmuler.
- Visp sammen kremfløte og eggeplommer, og hell blandingen jevnt over retten i formen.
- Topp gratengen med knust potetgull.
- Stek gratengen i den forvarmede ovnen i 45 minutter, eller til den er gyllen og gjennomvarm.
Om denne retten
Tunfiskgrateng med poteter og grønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer store portobellosopp, Salt og pepper, smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfiskgrateng med poteter og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfiskgrateng med poteter og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfiskgrateng med poteter og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Tunfiskgrateng med poteter og grønnsaker er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfiskgrateng med poteter og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfiskgrateng med poteter og grønnsaker?▼
En porsjon av Tunfiskgrateng med poteter og grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
