Oppblåst ovnsbakt pannekake med sommerfrukt
Oppskrift på puffet ovnsrøre med friske sommerbær. En lett og luftig dessert perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne oppblåste ovnsbakte pannekaken er en sommerlig og festlig dessert som kombinerer de søte smakene av saftige fersken eller nektariner med de friske bærene. Inspirert av den tradisjonelle tyske eierkaken, gir en rask og enkel tilberedning i ovnen en luftig og gyllen pannekake som er perfekt for å avslutte en sommerlig middag med familie og venner.
Ingredienser
- 0,8 dl (55 gram/60 gram) allsidig (naturell) mel
- 2 spiseskjeer granulert sukker
- 0,8 dl (85 gram/80 milliliter) melk
- 3 egg
- 0,6 dl (55 gram/60 gram) usaltet smør
- 2 faste, modne ferskner eller nektariner, skrellet, om ønskelig, kjernet og skåret i skiver
- 3,6 dl (170 gram/185 gram) bringebær eller bjørnebær
- Omtrent 2 spiseskjeer melis (konfekt-sukker)
- Sitronbåter, valgfritt
Ingredienser
- 0,8 dl (55 gram/60 gram) allsidig (naturell) mel
- 2 spiseskjeer granulert sukker
- 0,8 dl (85 gram/80 milliliter) melk
- 3 egg
- 0,6 dl (55 gram/60 gram) usaltet smør
- 2 faste, modne ferskner eller nektariner, skrellet, om ønskelig, kjernet og skåret i skiver
- 3,6 dl (170 gram/185 gram) bringebær eller bjørnebær
- Omtrent 2 spiseskjeer melis (konfekt-sukker)
- Sitronbåter, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 2I en bolle, pisk sammen melet, sukkeret, melken og eggene til en jevn røre. Sett til side.
- 3I en ildfast stekepanne på 25 til 30 cm (10 til 12 tommer) over middels høy varme, smelt smøret. Tilsett fersken eller nektariner og kok, rør ofte, til frukten er varm og lett myk, ca. 3 til 5 minutter, avhengig av modenhet. Ta av varmen og strø over bærene.
- 4Hell eggeblandingen over frukten i pannen og sett umiddelbart i ovnen. Stek til den er puffet og gyllen, ca. 18 minutter.
- 5Ta pannekaken ut av ovnen og sikt over melis. Skjær i båter og server. Ønskes, kan du tilby sitronbåter ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at frukten er helt moden for maksimal sødme og smak.
- 2For et ekstra luftig resultat, skill eggene og pisk eggehvitene til stive topper før du blander dem forsiktig inn i røren.
- 3Bruk en ildfast, sømløs stekepanne for jevn steking og enkel overføring til ovnen.
Serveringsforslag
Servér den varme pannekaken med en ekstra dusj av melis og noen friske sitronbåter som gir en ypperlig balanse mellom søtt og syrlig. Pannekaken er en fantastisk avslutning på en sommerlig middag, men kan også nytes som en leskende dessert en varm ettermiddag på terrassen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oppblåst ovnsbakt pannekake med sommerfrukt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oppblåst ovnsbakt pannekake med sommerfrukt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oppblåst ovnsbakt pannekake med sommerfrukt?▼
Total tilberedningstid for Oppblåst ovnsbakt pannekake med sommerfrukt er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oppblåst ovnsbakt pannekake med sommerfrukt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oppblåst ovnsbakt pannekake med sommerfrukt?▼
En porsjon av Oppblåst ovnsbakt pannekake med sommerfrukt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
