Opa! Burgers - (vinneren av Alternative Burger)
Oppskrift på opa! burgers, en vinner blant alternative burgere. Perfekt for deg som ønsker en smaksrik og enkel burgeropplevelse.
Om denne retten
Opa! Burgers - (vinneren av Alternative Burger) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer majones, ristede røde paprika, hakket, geitost feta, smuldret og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl majones
- 2. 0,6 dl ristede røde paprika, hakket
- 3. 225 gram geitost feta, smuldret
- 4. 1,2 dl hakkede kalamataoliven
- 5. 2,4 dl Shiraz (anbefalt: Sutter Home)
- 6. 14 gram tørkede porcini-sopper
- 7. 900 gram lammekjøttdeig
- 8. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 9. 1/2 teskje tørket oregano
- 10. 1/4 teskje knuste rød pepperflak
- 11. 2 teskjeer salt
- 12. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 13. Extra virgin olivenolje, til å pensle grillristen (anbefalt: Colavita)
- 14. 6 italienske bolleboller eller andre rustikke brød, delt
- 15. 12 tynne skiver sopressata, italiensk salami
- 16. 2,4 dl løst pakket babyspinatblader
- 17. 6 store tomatskiver
Ingredienser
- 1. 1,2 dl majones
- 2. 0,6 dl ristede røde paprika, hakket
- 3. 225 gram geitost feta, smuldret
- 4. 1,2 dl hakkede kalamataoliven
- 5. 2,4 dl Shiraz (anbefalt: Sutter Home)
- 6. 14 gram tørkede porcini-sopper
- 7. 900 gram lammekjøttdeig
- 8. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 9. 1/2 teskje tørket oregano
- 10. 1/4 teskje knuste rød pepperflak
- 11. 2 teskjeer salt
- 12. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 13. Extra virgin olivenolje, til å pensle grillristen (anbefalt: Colavita)
- 14. 6 italienske bolleboller eller andre rustikke brød, delt
- 15. 12 tynne skiver sopressata, italiensk salami
- 16. 2,4 dl løst pakket babyspinatblader
- 17. 6 store tomatskiver
Fremgangsmåte
- 11. Forbered en middelsvarm brann i en kullgrill med lokk, eller forvarm en gassgrill til middels høy varme.
- 22. For majones-osteblandingen:
- 33. Bland majones og grillede paprika i en liten bolle og rør godt. Dekk til og sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- 44. I en separat liten bolle, mos osten med en gaffel. Rør inn oliven; sett til side.
- 55. Hell vinen i en liten, tykk, ildfast kjele og varm opp på grillen til vinen begynner å småkoke. Ta kjelen av varmen og tilsett de tørkede soppene, og rør med en gaffel for å sikre at alle soppen blir fuktet. La soppen stå og rehydrere i minst 30 minutter.
- 66. Klem forsiktig ut overflødig væske fra de rehydrerede soppene og hakk dem med en kokkekniv. Overfør til en stor bolle. Tilsett lammet, hvitløk, oregano, rød pepperflak, salt og pepper. Form til 6 like store burgere i form av brødene.
- 77. Når grillen er klar, pensle grillristen med olje. Legg burgerne på grillen, dekk til, og kok i 4 minutter. Bruk en stekespade til å snu burgerne, og kok ytterligere 4 minutter, eller til de er ferdige etter eget ønske. I løpet av de siste minuttene av grilling, legg brødene med snittflaten ned på ytterkanten av grillen for å lett riste dem.
- 88. For å montere burgerne, smør majones-osteblandingen på undersidene av brødhalvdelene og osteblandingen på oversidene. Legg burgerne på bunnen, topp med sopressata, spinatblader, tomatskiver og de øverste brøddelene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Opa! Burgers - (vinneren av Alternative Burger)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Opa! Burgers - (vinneren av Alternative Burger). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Opa! Burgers - (vinneren av Alternative Burger)?▼
Total tilberedningstid for Opa! Burgers - (vinneren av Alternative Burger) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Opa! Burgers - (vinneren av Alternative Burger) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Opa! Burgers - (vinneren av Alternative Burger)?▼
En porsjon av Opa! Burgers - (vinneren av Alternative Burger) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
