OoeyGooey kanelboller
Lær å lage deilige, myke kanelboller med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffe eller som søtt bakverk til enhver anledning.
Om denne retten
Disse kanelbollene er et ekte smaksrike av høstens mest etterlengtede bakeverk. Med en fyldig kombinasjon av krydder, nøtter og den deilig myke deigen, er dette en tradisjonell oppskrift som sikrer at hele huset fylles med hjemmekoselige dufter. Perfekt for en rolig ettermiddag med varmt te og gode venner.
Ingredienser
- 1 teskje hvitt sukker
- 1 (.710 gram) pakke tørrgjær
- 1,2 dl varmt vann (45°C)
- 1,2 dl melk
- 0,6 dl hvitt sukker
- 0,6 dl smør
- 1 teskje salt
- 2 egg, pisket
- 9,5 dl hvetemel
- 1,8 dl smør
- 1,8 dl brunt sukker
- 2,4 dl hakkede pekannøtter, delt
- 1,8 dl brunt sukker
- 1 spiseskje malt kanel
- 0,6 dl smeltet smør
Ingredienser
- 1 teskje hvitt sukker
- 1 (.710 gram) pakke tørrgjær
- 1,2 dl varmt vann (45°C)
- 1,2 dl melk
- 0,6 dl hvitt sukker
- 0,6 dl smør
- 1 teskje salt
- 2 egg, pisket
- 9,5 dl hvetemel
- 1,8 dl smør
- 1,8 dl brunt sukker
- 2,4 dl hakkede pekannøtter, delt
- 1,8 dl brunt sukker
- 1 spiseskje malt kanel
- 0,6 dl smeltet smør
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle, løs opp 1 teskje sukker og gjær i varmt vann. La stå til det blir kremaktig, ca. 10 minutter. Varm melken i en liten kjele til den bobler, fjern deretter fra varmen. Bland inn 1/4 kopp sukker, 1/4 kopp smør og salt; rør til det er smeltet. La avkjøle til det er lunkent.
- 2I en stor bolle, bland gjærblandingen, melken, eggene og 1 1/2 kopp mel; rør godt for å blande. Rør inn resten av melet, 1/2 kopp av gangen, og pisk godt etter hver tilsetning. Når deigen har samlet seg, hell den ut på en lett melet overflate og elt til den er glatt og elastisk, ca. 8 minutter.
- 3Smør en stor bolle lett med olje, legg deigen i bollen og vend den for å dekke med olje. Dekk til med et fuktig kjøkkenhåndkle og la den heve på et lunt sted til den har doblet seg i størrelse, ca. 1 time.
- 4Mens deigen hever, smelt 3/4 kopp smør i en liten kjele over middels varme. Rør inn 3/4 kopp brunt sukker, visp til det er glatt. Hell det i en smurt 23x33 cm bakeform. Strø bunn av formen med 1/2 kopp pekannøtter; sett til side. Smelt resten av smøret; sett til side. Bland resten av brunt sukker, pekannøtter og kanel; sett til side.
- 5Hell deigen ut på en lett melet overflate, og kjevle den til en 45x35 cm stor rektangel. Pensle med 2 spiseskjeer smør, og la det være igjen en 1/2 tomme border utenpå; strø over brunt sukker og kanelblandingen. Begynn med den lange siden, og rull tett sammen, og klem sammen sømmen for å forsegle. Pensle med resten av smøret. Bruk en serrert kniv til å skjære den i 15 biter; plasser dem med skjæreflaten ned i den forberedte formen. Dekk til og la heve i 1 time eller til de har doblet seg i størrelse. I mellomtiden, forvarm ovnen til 190°C.
- 6Stek i den forvarmede ovnen i 25 til 30 minutter, til de er gyldne. La avkjøle i formen i 3 minutter, snu deretter over på serveringsfat. Skrap ut resten av fyllet fra formen og fordel det over bollene.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt ekstra malt kanel i fyllblandingen for en dypere, mer intens kanelsmak.\nFor ekstra saftige og luftige boller, prøv å la deigen heve litt lengre - opptil 1,5 time.\nPass på at du ikke ruller deigen for tett sammen, slik at du får fine, åpne spiraler i de ferdige bollene.
Serveringsforslag
Disse kanelbollene er perfekte å servere som en søt dessert eller snack, gjerne med en klatt vaniljeis eller kremet vaniljesaus på toppen. En god kopp sterk kaffe eller te er også et must til.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man OoeyGooey kanelboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage OoeyGooey kanelboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage OoeyGooey kanelboller?▼
Total tilberedningstid for OoeyGooey kanelboller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er OoeyGooey kanelboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i OoeyGooey kanelboller?▼
En porsjon av OoeyGooey kanelboller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
