"Ono-lishious": Grillet sesamkylling satay med papayasalat og hoisin-balsamico vinaigrette
Opplev en smakfull kombinasjon av grillede sesam kyllingspyd, frisk papaya salat og en unik hoisin balsamico vinaigrette. Perfekt for en spennende hovedrett.
Om denne retten
Grillet sesamkylling satay er en utrolig smakfull og autentisk rett med røtter i det malaysiske kjøkkenet. De syrlige og søte smakene i papayasalaten og den kremet hoisin-balsamico vinaigretten skaper en uimotståelig kombinasjon av kontraster som fengsler ganen. Dette er en rett du vil huske lenge etter at du har spist den siste biten.
Ingredienser
- 1. 4 til 6 store kyllingbryst, skåret i 2,5 cm terninger
- 2. 0,6 dl olivenolje
- 3. 225 gram hoisinsaus (finnes i internasjonal seksjon i dagligvarebutikken)
- 4. 4 til 5 fedd finhakket hvitløk
- 5. 1 teskje svart pepper
- 6. 1/2 teskje hvit pepper
- 7. 1 teskje salt
- 8. 2 spiseskjeer koking-sherry
- 9. 12 til 16 spyd (hvis av tre, bløtlegg i vann i 15–20 minutter)
- 10. 1,2 dl ristede hvite og svarte sesamfrø
- 11. 1 moden papaya
- 12. 1/2 lime, presset saft
- 13. Blandet grønt
- 14. 1,2 dl ferske store terninger av tomater
- 15. 1,8 dl balsamicoeddik
- 16. 0,6 dl hoisinsaus
- 17. 2 spiseskjeer soyasaus
- 18. 1 liten Maui-søtløk – skivet
- 19. 2 fedd hvitløk
- 20. 4–6 kvister ferske basilikumblader
- 21. 1 teskje knuste rød pepperflak
- 22. 3 dl ekstra virgin olivenolje
- 23. 1 teskje salt
- 24. 1 spiseskje sukker
- 25. Nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. 4 til 6 store kyllingbryst, skåret i 2,5 cm terninger
- 2. 0,6 dl olivenolje
- 3. 225 gram hoisinsaus (finnes i internasjonal seksjon i dagligvarebutikken)
- 4. 4 til 5 fedd finhakket hvitløk
- 5. 1 teskje svart pepper
- 6. 1/2 teskje hvit pepper
- 7. 1 teskje salt
- 8. 2 spiseskjeer koking-sherry
- 9. 12 til 16 spyd (hvis av tre, bløtlegg i vann i 15–20 minutter)
- 10. 1,2 dl ristede hvite og svarte sesamfrø
- 11. 1 moden papaya
- 12. 1/2 lime, presset saft
- 13. Blandet grønt
- 14. 1,2 dl ferske store terninger av tomater
- 15. 1,8 dl balsamicoeddik
- 16. 0,6 dl hoisinsaus
- 17. 2 spiseskjeer soyasaus
- 18. 1 liten Maui-søtløk – skivet
- 19. 2 fedd hvitløk
- 20. 4–6 kvister ferske basilikumblader
- 21. 1 teskje knuste rød pepperflak
- 22. 3 dl ekstra virgin olivenolje
- 23. 1 teskje salt
- 24. 1 spiseskje sukker
- 25. Nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: 12 til 16 grillspyd (hvis de er av tre, bløtlegg dem i vann i 15 til 20 minutter)
- 22. Til Kylling Satay: Bland de første åtte ingrediensene for å dekke kyllingen. La det marinere i 2 timer. Trekk 3 til 4 terninger av kylling på hvert spyd. Strø sesamfrø over kyllingen. Sett til side før grilling.
- 33. Til papayasalat: Del papaya i to, fjern frø og skinn. Kutt papaya i kvartaler, og deretter i tynne skiver. Press limesaften over papayaen og legg den på tallerken over blandede grønne blader.
- 44. Til "Hoisin" Balsamico-vinaigrette: Bland de første ingrediensene i en blender. Med blenderen på, emulsifiser ved å tilsette olje sakte til blandingen er jevn. Tilsett salt, sukker og pepper etter smak. Sett til side.
Tips og Varianter
- 1For en jevnere grilling, skjær kyllingterningene i jevn størrelse.\nFor en ekstra sprø overflate, kan du tørke kyllingen godt med tørkepapir før marinering.\nSørg for å bløtlegge trespydene i vann før du bruker dem, slik at de ikke brenner under grilling.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en hovedrett med en frisk salat av blandet grønt og noen skiver ferske tomater. Et glass kald hvitvin eller en forfriskende øl er også et perfekt drikkefølge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man "Ono-lishious": Grillet sesamkylling satay med papayasalat og hoisin-balsamico vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage "Ono-lishious": Grillet sesamkylling satay med papayasalat og hoisin-balsamico vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage "Ono-lishious": Grillet sesamkylling satay med papayasalat og hoisin-balsamico vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for "Ono-lishious": Grillet sesamkylling satay med papayasalat og hoisin-balsamico vinaigrette er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er "Ono-lishious": Grillet sesamkylling satay med papayasalat og hoisin-balsamico vinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i "Ono-lishious": Grillet sesamkylling satay med papayasalat og hoisin-balsamico vinaigrette?▼
En porsjon av "Ono-lishious": Grillet sesamkylling satay med papayasalat og hoisin-balsamico vinaigrette inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
