One-Pot Penne alla Vodka
Lær hvordan du lager en deilig one-pot penne alla vodka. Enkelt, raskt og perfekt for en smakfull middag på under 30 minutter.
Om denne retten
Den tradisjonelle italienske retten penne alla vodka har fått en ny vri i denne enkle, men smakfulle one-pot-versjonen. Kombinasjonen av krydrete tomater, forfriskende vodka og fløyelsmyk Parmesan gir en uimotståelig saus som omfavner hver enkelt penne-bit. Retten er både rask å lage og imponerende å servere - en perfekt middag for de travle hverdagene eller for å glede gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- En klype rød pepperflak
- Én 425 grams boks hakkede tomater
- 340 gram penne (se Kok's Note)
- 1,2 dl vodka
- Koshersalt
- 0,8 dl kremfløte
- 0,6 dl revet Parmesan
- En håndfull basilikumblader, revet
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- En klype rød pepperflak
- Én 425 grams boks hakkede tomater
- 340 gram penne (se Kok's Note)
- 1,2 dl vodka
- Koshersalt
- 0,8 dl kremfløte
- 0,6 dl revet Parmesan
- En håndfull basilikumblader, revet
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en kjele på 4 liter over middels varme. Tilsett løken og kok, rør av og til, til den er myk, ca. 6 minutter. Tilsett tomatpuré og rød pepperflak, og kok, rør for å dekke løken, i ca. 1 minutt. Tilsett hermetiske tomater, penne, vodka, 1 teskje salt og 3 ½ kopper vann, og kok opp over middels høy varme. Fortsett å koke, rør ofte, til pastaen er al dente og sausen har redusert til omtrent halvparten og blitt tykkere, ca. 12 minutter. Ta kjelen av varmen. Rør inn kremfløten, halvparten av parmesanen og ½ teskje salt. Fordel penne i 4 boller og pynt med resten av parmesanen og revet basilikum.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets-vodka for best mulig smak.
- 2La pastaen koke litt lengre enn vanlig for å få den perfekte konsistensen på sausen.
- 3Vær generøs med Parmesan-osten - den gir en deilig avrunding av smakene.
Serveringsforslag
Server penne alla vodka med et friskt, grønt salat og et glass italiensk rødvin for en autentisk, hjemmelaget pastaopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man One-Pot Penne alla Vodka?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage One-Pot Penne alla Vodka. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage One-Pot Penne alla Vodka?▼
Total tilberedningstid for One-Pot Penne alla Vodka er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er One-Pot Penne alla Vodka vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i One-Pot Penne alla Vodka?▼
En porsjon av One-Pot Penne alla Vodka inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
